Kerevit, deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçilmezi olan lezzetli bir deniz canlısıdır. Bu tarifle, kerevitleri fırında nefis bir şekilde pişirecek ve sofralarınıza muhteşem bir deniz lezzeti sunacaksınız. İşte kerevit yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 20 adet kerevit
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tane karabiber
- 1 limon suyu
- Bir tutam dereotu
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Kerevitleri Hazırlama: Kerevitleri temizleyin. Kerevitleri temizlerken dikkatli olun ve kabuklarını iyice yıkayın. Temizlenen kerevitleri bir fırın tepsisine 10 tanesi aşağıya bakacak şekilde sırt sırta yerleştirin. Diğer 10 kereviti tam karşısına iç içe geçmiş şekilde dizin. Simetrik bir düzen oluşturun.
- Sos Hazırlama: Bir kavanozda ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, limon suyunu, tane karabiberi ve pul biberi ekleyin. Kavanozu iyice çalkalayarak karışımı hazırlayın. Bu karışım, kerevitlerin üzerine gezdirilerek lezzetlendirilmesini sağlayacak.
- Kerevitleri Pişirme: Hazırladığınız karışımı tepsideki kerevitlerin üzerine gezdirin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kerevitleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Kerevitleri aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi halde etleri kuruyabilir.
- Servis: Pişirdikten sonra kerevitleri servis tabağına alın. Üzerine taze kıyılmış dereotu serpin ve sızma zeytinyağı ile gezdirin. Kerevitlerin yanında beyaz şarap servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.
Püf Noktaları:
- Temizlik: Kerevitleri temizlerken dikkatli olun ve kabuklarını iyice yıkayın. Temizleme işlemi sırasında kerevitlerin hassas bölgelerine zarar vermemeye özen gösterin.
- Simetrik Düzen: Fırında pişirirken kerevitlerin simetrik bir şekilde düzenlenmesine özen gösterin. Bu, kerevitlerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Sos Kullanımı: Limon suyu ve zeytinyağı karışımı ile kerevitleri lezzetlendirin. Bu karışım, kerevitlerin doğal lezzetini ön plana çıkaracaktır.
- Pişirme Süresi: Kerevitleri pişirirken aşırı pişirmemeye dikkat edin. 10 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır. Aksi halde etleri kuruyabilir ve lezzet kaybı yaşanabilir.
Kerevit ve Beyaz Şarap Uyumu
Kerevitlerin yanında beyaz şarap servis etmek harika bir tercih olabilir. Beyaz şarap, kerevitin lezzetini tamamlar ve yemek deneyimini bir üst seviyeye taşır. Hafif, meyvemsi ve asidik bir beyaz şarap, kerevitin narin tadını ön plana çıkarır ve yemeğin lezzetini artırır.
Bu lezzetli kerevit yemeği tarifi ile sofralarınıza denizden gelen taze ve nefis bir lezzet katabilirsiniz. Kerevitlerin özel sosu ile harmanlanmış lezzeti, misafirlerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacak. Beyaz şarap eşliğinde sunulan bu yemek, özel günlerde ve davetlerde sofralarınıza şıklık katacak.
Afiyet olsun
