Balkabağı Fondü Tarifi: Cadılar Bayramı için Lezzetli Bir Sunum

Halloween yaklaşırken, sofralarınızı lezzetli ve korkutucu tariflerle süslemek için mükemmel bir fırsat var. Bu tarifte, mini balkabakları içerisinde sunulan, sıcak ve eritilmiş peynirle doldurulmuş enfes bir fondü hazırlıyoruz. Hem misafirlerinizi etkileyebileceğiniz hem de Halloween ruhunu yaşatabileceğiniz bu tarif, özellikle parti sofralarınızda ilgi çekecek. İşte, Balkabağı Fondü Tarifimiz!

Malzemeler

4 adet küçük balkabağı
Zeytinyağı
100 gram rendelenmiş kırmızı leicester peyniri
200 gram gruyère veya emmental peyniri, rendelenmiş
100 gram brie
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı hardal tozu
50 gram crème fraîche
200 ml kuru elma şarabı
2 adet arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 orta boy kornişon turşu, ince doğranmış
1 yemek kaşığı kapari, ince doğranmış
5 gram maydanoz, ince doğranmış

Servis için

Çıtır ekmek dilimleri
Çiğ sebzeler

Hazırlık Aşaması

Fırını Hazırlama: Fırını 180°C fanlı ayarda ısıtın. Balkabaklarının üst kısmını kesip çekirdeklerini çıkarın. İçlerine biraz zeytinyağı gezdirin, kapaklarını tekrar yerine koyup fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Fondü Karışımını Hazırlama: Bu arada, rendelenmiş kırmızı leicester, gruyère ve doğranmış brie peynirlerini bir kapta karıştırın. Üzerine mısır nişastası ve hardal tozunu ekleyin. Ardından crème fraîche ve elma şarabını karışıma ekleyin. İnce dilimlenmiş arpacık soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak peynir karışımını hazırlayın.
Fondüyü Balkabaklarına Doldurma: Hazırladığınız peynir karışımını fırından çıkan balkabaklarının içine eşit olarak paylaştırın. Balkabaklarını tekrar fırına koyarak, peynir karışımı eriyip kabarcıklar çıkana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Sos ve Servis: Kornişon, kapari ve maydanozu küçük bir kasede karıştırın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bu karışımı, fırından çıkan balkabaklarının üzerine gezdirin. Fondüyü çıtır ekmek ve çiğ sebzelerle servis ederek kabakların içindeki peyniri ve balkabağının etini ekmekle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Balkabağı Fondü Tarifi, Halloween gecenizi hem eğlenceli hem de lezzetli hale getirecek harika bir seçenek. Bu tarif, misafirlerinizi hem görsel olarak etkileyip hem de lezzetli bir deneyim sunarken, Halloween ruhunu tam anlamıyla yaşatacak.