Amerikan mutfağının dünyaya armağanı olan pankek, tatlı ve krep arası yumuşacık bir lezzettir. Kahvaltı sofralarınıza tat katacak bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de zengin besin değerleriyle ideal bir seçenek. İşte pankek tarifinin detayları!
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
- Servis için: Bal, tereyağı, reçel veya taze meyve
Hazırlık Aşamaları:
- Malzemelerin Karıştırılması:
- Geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine süt ile eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Hamurun Hazırlanması:
- Sıvı karışımı yavaş yavaş kuru malzemelerin üzerine dökün. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir çırpıcıyla karıştırın. Hamur çok sıvı olmamalıdır, koyu bir akışkanlık yeterlidir.
- Pişirme:
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az tereyağı ile yağlayın. Bir kepçe yardımıyla pankek hamurundan alın ve tavaya dökün. Karışımı ince tabaka yerine biraz kalın bırakın, böylece pankek yumuşak olur.
- Pankeklerin üzerinde küçük kabarcıklar oluşmaya başladığında spatula yardımıyla ters çevirin. Her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis:
- Pişirdiğiniz pankekleri sıcak tutmak için üst üste dizerek bir tabağa alın. Servis sırasında üzerlerine tereyağı sürüp bal, reçel veya taze meyve ile süsleyebilirsiniz.
Pankek Servis Önerileri:
- Klasik: Üzerine sadece bal ve tereyağı ekleyerek klasik bir Amerikan kahvaltısı deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Meyveli: Çilek, muz veya yaban mersini gibi taze meyvelerle süsleyerek hem renk hem de lezzet katabilirsiniz.
- Çikolatalı: Üzerine çikolata sosu veya Nutella gezdirerek tatlı krizlerini yatıştırabilirsiniz.
Pankekin Besin Değerleri (1 Porsiyon, Yaklaşık 2 Adet):
- Kalori: 180-220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbonhidrat: 28 g
- Yağ: 7 g
- Lif: 1 g
Sıcak ve yumuşacık pankekler artık sofranızda! Hem klasik hem de yaratıcı sunumlarla bu tarifi dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! 😊
