Çikolatalı lav kek, içinden sıvı çikolatanın aktığı ve çikolatalı ganaj dolgulu yumuşacık bir kektir. Hem hazırlaması kolay hem de muhteşem lezzetiyle dikkat çeken bu tatlı, özel günlerde ve misafir sofralarında vazgeçilmez bir seçenektir. İşte çikolatalı lav kek tarifinin detayları ve püf noktaları:
Çikolatalı Lav Kek Tarifi
Malzemeler:
- 100 gr bitter çikolata
- 70 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- 60 gr toz şeker
- 40 gr un
- 1 paket vanilya
- Pudra şekeri ve taze meyveler süsleme için
Hazırlanışı:
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Unu ve vanilyayı eleyin ve karışıma ekleyin, tekrar nazikçe karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
- Pudra şekeri ve taze meyvelerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Kekleri fırından çıkardıktan sonra fazla pişirmemeye dikkat edin. İçindeki çikolatanın sıvı kalması önemlidir.
- Kekleri servis etmeden önce 5 dakika dinlendirmek, servis sırasında keklerin dağılmasını önler.
- Dilerseniz kek hamuruna fındık, ceviz veya badem gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
- Farklı lezzetler için ganajı bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya beyaz çikolata ile de hazırlayabilirsiniz.
- Çikolatalı lav keki vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, özel günlerde ve misafir sofralarında şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Hem yapımı kolay hem de görsel açıdan etkileyici olan çikolatalı lav kek, çikolata tutkunları için ideal bir seçenektir.
