Deniz mahsüllü orzo tarifi, sağlıklı beslenme ve lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Orzo’nun eşsiz dokusu, deniz ürünlerinin taze ve aromatik lezzetiyle buluştuğunda ortaya çıkan bu tarif, sofralarınıza yeni bir soluk getirecek. İşte denemeye değer bu nefis tarifin detayları:
Malzemeler:
1 su bardağı orzo makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak, rendelenmiş
1/2 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
1 su bardağı domates rendesi
1/2 çay kaşığı kekik
1/4 çay kaşığı pul biber
1/4 çay kaşığı karabiber
Tuz, damak tadına göre
200 gr karides, temizlenmiş ve kabuğundan ayrılmış
200 gr kalamar, halka halka kesilmiş
100 gr midye, temizlenmiş
1/2 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
Hazırlanışı:
Orzo makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak yumuşayana kadar soteleyin.
Beyaz şarabı (kullanıyorsanız) ekleyin ve alkolün buharlaşmasına izin verin.
Domates rendesi, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika kadar pişirin.
Karides, kalamar ve midyeleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin, deniz ürünleri pişene kadar.
Haşlanmış orzo makarnayı tavaya ekleyin ve sosla karıştırın.
Doğranmış maydanozu ekleyin ve servis yapmadan önce karıştırın.
Püf Noktaları:
Daha fazla lezzet için deniz mahsullerinin kabuklarını ve kafalarını tavaya ekleyip soteleyebilirsiniz.
Beyaz şarap yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
Fesleğen, kekik veya biberiye gibi farklı otlar da ekleyebilirsiniz.
Deniz mahsülleri yerine sebzeler kullanarak vejetaryen bir versiyon da hazırlayabilirsiniz.
Bu lezzetli tarifi denedikten sonra yorumlarda bize ne düşündüğünüzü yazmayı unutmayın!
