Domates Çorbası ve Fırında Baharatlı Tavuk Tarifi – 12. Gün Ramazan İftar Yemeği

Ramazan’ın on ikinci gününde, hafif ve lezzetli bir iftar menüsü için domates çorbası ve fırında baharatlı tavuk harika bir tercih olacaktır. Sindirimi kolay olan domates çorbası mideyi yormadan iftara hazırlık yaparken, fırında baharatlı tavuk ise hem protein açısından zengin hem de düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunar.

Domates Çorbası Nedir?

Domates çorbası, hafif asidik lezzetiyle iştah açan, aynı zamanda sindirimi destekleyen ve vitamin bakımından zengin bir çorbadır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

• 5 adet olgun domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)

Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip hafifçe kavurun.
2. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
3. Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
6. Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirin.
7. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve sıcak olarak sunun.

Fırında Baharatlı Tavuk Nedir?

Fırında baharatlı tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemektir. Baharatlarla marine edilen tavuklar, fırında pişirilerek yağ oranı düşük ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarır.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

• 4 adet tavuk but veya 2 adet tavuk göğsü (parçalara ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 adet limon suyu
• 2 adet patates (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
• 1 adet soğan (halka doğranmış)

Fırında Baharatlı Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Tavukları geniş bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, baharatlar, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyerek güzelce harmanlayın.
2. Marine edilen tavukları buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin (tercihen 2 saat).
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, üzerine tavukları yerleştirin.
4. İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş patates ve soğanları tavukların yanına ekleyin.
5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Tavuklar nar gibi kızardığında fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.

Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Yaklaşık)

Bu menü, yüksek protein içeriğiyle uzun süre tok tutar ve yağ oranı düşük olduğu için mideyi yormadan besleyici bir iftar sunar.

İpuçları ve Alternatifler

• Domates çorbasına süt ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Fırında tavuğun lezzetini artırmak için üzerine biberiye veya kekik ekleyebilirsiniz.
• Tavukları marine ettikten sonra ızgarada da pişirebilirsiniz, bu şekilde daha düşük yağlı bir alternatif olur.
• Çorbanın üzerine kaşar peyniri yerine fesleğen yaprakları ekleyerek daha hafif bir sunum yapabilirsiniz.

Ramazan’ın on ikinci gününde domates çorbası ve fırında baharatlı tavuk ile hem lezzetli hem de dengeli bir iftar menüsü oluşturabilirsiniz. Çorbanın hafifliği ve tavuğun doyurucu etkisi, iftar sonrası mideyi rahatsız etmeden besleyici bir öğün sunar. Yanına bol yeşillikli bir salata veya yoğurt ekleyerek sofranızı tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!