Yaz aylarının serinletici ferahlığını ve çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerini bir araya getiren sütlü dondurma, evde yapmak için ideal bir tatlıdır. Hazır dondurmalara kıyasla daha sağlıklı ve doğal malzemelerden hazırlanan ev yapımı sütlü dondurma, hem lezzeti hem de pratik yapımıyla cezbedicidir.
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilyalı puding
1 paket nişasta
2 yumurta sarısı
1 su bardağı krema
Hazırlanışı:
- Malzemelerin Hazırlanması: Süt ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte ısıtın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Puding Karışımı: Vanilyalı puding, nişasta ve yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpın. Isınmış süt ve şeker karışımından azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Pişirme: Puding karışımını tencereye dökün ve sürekli karıştırarak pişirin. Puding kıvam alıp koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Soğutma: Pişen pudingi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk kremayı da ekleyip çırpın. Puding tamamen soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
- Dondurma Makinesi: Soğumuş puding karışımını dondurma makinesine dökün ve talimatlara göre dondurun. Dondurma makinesi yoksa, karışımı bir kaba döküp buzdolabında dondurun. Her 30 dakikada bir karıştırarak dondurma kıvamına gelmesini sağlayın.
- Servis: Dondurma donduktan sonra servis kaplarına alın ve dilediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
Dondurma makinesinin talimatlarını dikkatlice okuyun ve doğru şekilde kullanın.
Dondurma karışımını buzdolabında dondururken, her 30 dakikada bir karıştırmak dondurmanın pürüzsüz olmasını sağlar.
Vanilya yerine farklı aromalar da kullanabilirsiniz. Örneğin, kakao, kahve veya çilek aroması ekleyebilirsiniz.
Dondurmaya fıstık, badem veya ceviz gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
Dondurmayı servis etmeden önce oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletmek, daha kolay servis yapmanızı sağlar.
