Bu nefis kek, ferahlatıcı limon ve hafif haşhaş tadıyla mükemmel bir denge sunar. Kolay hazırlanışı ve enfes lezzetiyle çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Şimdi bu tarifi adım adım keşfedin ve lezzet dolu anlarınıza renk katın!
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı haşhaş tohumu
- Rendelenmiş limon kabuğu
- 1/4 su bardağı limon suyu
- Pudra şekeri (süslemek için)
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Yumurta ve toz şekeri mikserle yüksek hızda çırpın. Limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpın.
- Un, kabartma tozu ve haşhaşı ayrı bir kapta karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Kek hamurunu hazırladığınız kek kalıbına dökün.
- Kürdan temiz çıkana kadar önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde kekiniz sert olabilir.
- Limon kabuğu rendesi ve limon suyu, kekin lezzetini artırır. Dilerseniz daha fazla limon aroması için limon suyu miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Kekinizi süslemek için pudra şekeri yerine eritilmiş çikolata veya taze meyveler de kullanabilirsiniz.
- Bu keki glutensiz hale getirmek için un yerine glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
