Fırında şaraplı hindi tarifi, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde harika bir seçenek sunar. Şarapla pişirilen hindi butları, ayva, soğan ve sarımsak gibi lezzetli malzemelerle birleşerek, sofranıza zengin ve aromatik bir tat katacaktır. Yavaş pişirilen bu hindi tarifi, hem pratik hem de şık bir ana yemek alternatifi arayanlar için mükemmeldir. İşte, misafirlerinizi etkileyecek, kolayca hazırlayabileceğiniz şaraplı fırında hindi tarifi!
Malzemeler:
- 1 adet kemikli veya kemiksiz deri hindi butu
- 10 kuru kayısı
- 10 kuru erik
- 2 adet ayva (orta çekirdekleri çıkarılıp 4’e bölünerek kabuklarıyla kullanılacak)
- 2 adet soğan (ortadan ikiye bölünerek kullanılacak)
- 1 baş sarımsak (tam olarak, kabuklarıyla birlikte)
- 1 küçük şişe beyaz şarap
- 1 bardak su
- Tuz ve karabibe
Hazırlık Adımları:
Hazırlık Adımları:
- Hindi Butunu Hazırlayın: İlk olarak, hindi butunu fırın kabına yerleştirin. Eğer tercihiniz kemiksiz hindi butu ise, deri kısmının üstü açık olmalı ki pişerken güzelce kızarsın. Kemikli but tercih ediyorsanız da aynı şekilde hazırlayın.
- Meyveleri Hazırlayın:
Kuru kayısı ve kuru erikleri doğrayarak hindi butunun etrafına yerleştirin. Ayvayı ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve dört parçaya bölün. Ayva kabuklarıyla birlikte kullanacağız, bu da yemeğinize tatlımsı bir aroma katacak. - Sebzeleri ve Sarımsağı Ekleyin:
Soğanları ortadan ikiye bölüp hindi butunun etrafına yerleştirin. Ayrıca, baş sarımsağı olduğu gibi, yani kabuklu bir şekilde hindi etinin üzerine yerleştirin. Sarımsak, pişerken hindiye enfes bir lezzet katacaktır. - Sos ve Baharatları Ekleyin:
Üzerine tuz, karabiber ekleyin ve ardından küçük bir şişe beyaz şarabı ekleyin. Beyaz şarap, hindiye derin bir lezzet katarak, pişirme sırasında etin yumuşamasına yardımcı olur. Ardından, bir bardak suyu da ekleyin, böylece hindi etiniz daha nemli ve lezzetli pişer. - Fırına Verin:
Fırını 160-170°C’ye ısıtın. Hindi butunu, fırın kabının üzerine yerleştirip, üzerini folyo ile kapatın. Bu şekilde hindi butunu yaklaşık 4 saat pişirin. Son 30 dakikada ise folyosunu çıkararak üzerinin çıtır olmasını sağlayın. - Servis:
Fırından çıkarıp, sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, patates püresi veya salata gibi garnitürlerle mükemmel bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu fırında hindi tarifi, yılbaşı sofralarınızda şıklığı ve lezzeti bir araya getiriyor. Kuru meyvelerle tatlandırılmış, beyaz şarapla pişirilmiş bu hindi, misafirlerinizi etkileyecek bir ana yemek seçeneği sunuyor. Aynı zamanda yılbaşı akşamı için harika bir seçenek olan bu tarif, tüm aileyi bir araya getirecek bir lezzet şöleni sunuyor.
Afiyet olsun! 🌿
Besin Değerleri (1 Porsiyon):
- Kalori: 290 kcal
- Protein: 35 g
- Yağ: 14 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 3 g
- Şeker: 8 g
- Sodyum: 480 mg
- Potasyum: 400 mg
- Kalsiyum: 30 mg
- Demir: 2.5 mg
Fırında Hindi Tarifi İçin İpuçları:
- Şarap Seçimi: Orijinal tarifte beyaz şarap kullanılsa da, kırmızı şarap da harika bir alternatiftir. Kırmızı şarap, yemeğe daha derin bir lezzet ve renk katacaktır.
- Baharatlar: Tarifinize pul biber veya kekik gibi ek baharatlar da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğinizi kişiselleştirmek ve farklı bir aroma katmak için harika bir yoldur.
- Tavuk Suyu: Tavuk suyu, yemeğin lezzetini artırmak için eklenebilir. Aynı zamanda hindi butunun yumuşak olmasını sağlar.
Afiyet olsun!
Fırında şaraplı hindi tarifi, şıklığı ve lezzetiyle sofralarınıza eşlik edecek mükemmel bir ana yemek alternatifi sunar. Yavaş pişirme yöntemi, hindi etinin en iyi şekilde pişmesini sağlar ve tüm malzemelerle mükemmel uyum içinde bir tat ortaya çıkarır.
