Tavuk kanadı, hem kolay hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle birçok insanın favori atıştırmalıklarından biridir. Özellikle barbekü ve mangal keyfinin vazgeçilmezlerinden olan tavuk kanatlarını, evinizde fırında da hazırlayarak aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir fırında tavuk kanadı tarifi!
Malzemeler:
- 15 adet tavuk kanadı
- Yarım kahve fincanı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında Tavuk Kanadı Nasıl Yapılır?
1. Marine Sosunu Hazırlayın:
Derin bir kasede bal, soya sosu, karabiber, tuz ve kırmızı toz biberi iyice karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın. Bu sos, tavuk kanatlarına eşsiz bir tat ve aroma katacaktır.
2. Tavuk Kanatlarını Marine Edin:
Tavuk kanatlarını hazırladığınız marinasyon sosuna ekleyin ve her tarafını iyice kaplayın. Kaseyi streç filmle kapatın ve buzdolabında 2 saat boyunca dinlendirin. Bu süre, tavukların sosun lezzetini tam anlamıyla çekmesini sağlayacaktır.
3. Tavuk Kanatlarını Tütsüleyin:
Lezzetini artırmak için tavuk kanatlarını bir ocak üzerinde ya da ızgara tavasında hafifçe tütsüleyin. Bu işlem, kanatlara hafif bir duman aroması kazandırır.
4. Tavuk Kanatlarını Una Bulayın:
Tavuk kanatlarını sosun içinden çıkararak her birini hafifçe una bulayın. Bu adım, kanatların dışının daha çıtır olmasını sağlar.
5. Fırına Yerleştirin:
Hazırlanan tavuk kanatlarını ısıya dayanıklı bir cam fırın kabına veya yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Kanatların birbirine temas etmemesine dikkat edin, böylece her tarafı eşit şekilde pişecektir.
6. Pişirme:
Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın. Tavuk kanatlarını fırına yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Kanatlar güzelce kızarıp altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
7. Servis Edin:
Fırından çıkan tavuk kanatlarını sıcak olarak servis edin. Yanında ev yapımı bir sos veya taze yeşil bir salata ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Marine süresi: Tavuk kanatlarını sosla buzdolabında en az 2 saat bekletmek lezzeti artırır. Daha fazla zamanınız varsa, bir gece bekletmek ideal olacaktır.
- Sosu yoğunlaştırmak için: Sosu daha yoğun bir kıvamda isterseniz, biraz daha bal ekleyebilirsiniz.
- Tütsüleme işlemi: Tavukları ocakta tütsülerken çok uzun süre tutmamaya dikkat edin; hafifçe renk alması yeterlidir.
Fırında Tavuk Kanatlarının Yanında Ne Servis Edilir?
Fırında tavuk kanatları, birçok garnitürle harika bir uyum sağlar. İşte bazı öneriler:
- Patates Püresi: Yumuşak dokusuyla tavuk kanatlarının çıtır yapısını dengeler.
- Sebzeli Bulgur Pilavı: Hafif bir yan lezzet arıyorsanız harika bir alternatiftir.
- Taze Yeşil Salata: Tavuk kanatlarının zengin lezzetini ferahlatıcı bir salatayla tamamlayabilirsiniz.
Saklama ve Isıtma Önerileri
- Saklama: Artan tavuk kanatlarını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. En fazla 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Isıtma: Kanatları tekrar ısıtmak için fırını kullanabilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kanatları yaklaşık 10 dakika ısıtın. Mikrodalga da bir alternatif olabilir, ancak çıtırlığını kaybedebilir.
Fırında Tavuk Kanadının Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin):
- Kalori: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Karbonhidrat: 5 g
- Yağ: 15 g
Fırında tavuk kanadı, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Dışının çıtır çıtır olması, içinin ise sulu ve lezzet dolu kalmasıyla sofralarınızda fark yaratacak. Evde barbekü tadında hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir. Üstelik marinasyon sosu sayesinde her lokmada zengin bir aroma sunar. Siz de bu tarifi deneyin ve sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayın. Afiyet olsun!
