Aslında bizim bildiğimiz bir tat olan French Toast, yumurtalı ekmek ile pankek arası bir lezzet sunar ve çok da lezzetlidir. Yurtdışında kahvaltıların olmazsa olmazı olan bu tarif, çocuklar tarafından da çok sevilir. Evde bayatlamış ekmekleriniz varsa bu şekilde de değerlendirebilirsiniz. Ben size orijinal French Toast tarifini vereceğim, ancak sabahları hafif olması için krema ve vanilin kullanmıyorum. Tercih sizin, ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Malzemeler:
- Yarım beyaz ekmek (dilimlenmiş)
- 250 ml süt
- 50 gr krema (isteğe bağlı)
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilin ekstresi (isteğe bağlı)
- Tereyağı
- Üzeri için: Akçaağaç şurubu (veya bal)
Yapılışı:
- Malzemeleri Hazırlayın: Bir kaba süt, krema (isteğe bağlı), yumurta, tarçın, şeker ve vanilini ekleyip iyice çırpın. Bu karışım, ekmek dilimlerinin her iki yüzeyini de kaplayacak şekilde hazırlanmalıdır.
- Tavayı Hazırlayın: Geniş bir tavaya tereyağını ekleyip orta ateşte eritin. Tereyağının tamamen eriyip hafifçe köpürmesi gerektiğini unutmayın.
- Ekmekleri Sosa Bulayın: Ekmek dilimlerini hazırladığınız sosa her iki yüzeyi de kaplayacak şekilde bulayın. Sosun ekmek tarafından tamamen emilmesi, tostu daha yumuşak ve lezzetli yapacaktır.
- Kızartma: Ekmek dilimlerini tavada arkalı önlü altın rengi alana kadar kızartın. Ekmeklerin her iki yüzeyinin de eşit şekilde kızarması için sık sık kontrol edin ve gerekirse çevirin.
- Servis: Ekmekler sıcakken üzerine akçaağaç şurubu veya bal gezdirin. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri de serpebilirsiniz. Afiyetle yiyin. Tostların üzerine taze meyveler veya ceviz gibi ekstra malzemeler de ekleyebilirsiniz.
French Toast’un Püf Noktaları
- Ekmek Seçimi: Bayatlamış ekmek kullanmak, sosun daha iyi emilmesini sağlar ve tostun daha az dağılmasına yardımcı olur.
- Kızartma Isısı: Orta ateşte pişirmek, ekmeklerin dışının yanmadan içinin pişmesini sağlar.
- Sosun Tamamen Emilmesi: Ekmek dilimlerinin sosu iyice emdiğinden emin olun, bu tostların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
French Toast’un Tarihçesi
French Toast, yüzyıllardır farklı kültürlerde yapılan bir yemektir. Antik Roma’da benzer bir tarif “Pan Dulcis” adıyla bilinirdi. Modern French Toast, Fransızca’da “Pain Perdu” yani “kaybolmuş ekmek” olarak adlandırılır. Bu, bayat ekmeği değerlendirme yöntemidir.
French Toast, kahvaltılarınızı renklendirecek ve bayat ekmekleri değerlendirecek harika bir tariftir. Bu lezzetli ve kolay tarifi deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir kahvaltı deneyimi sunabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz akçaağaç şurubu ve taze meyvelerle tostunuzu daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
