Hamsi, Karadeniz’in bereketli sularından sofralarımıza uzanan, lezzeti ve besin değeri ile her zaman gözde olan bir deniz ürünüdür. Küçük boyutuna rağmen sofralara büyük bir ziyafet getiren hamsi, farklı pişirme yöntemleri ile her damak tadına hitap etmeyi başarır. Bu yazıda, Karadeniz’in en meşhur lezzetlerinden biri olan hamsi tavanın en pratik ve lezzetli tarifini sizlerle paylaşacağız.
Hamsi Tava Neden Tercih Ediliyor?
Hamsi tavanın tercih edilmesinin birçok sebebi var. Öncelikle hamsi, hem ucuz hem de lezzetli bir deniz ürünüdür. Her bütçeye uygun olan hamsi tavası, doyurucu ve besleyici bir öğün seçeneğidir. Ayrıca hamsi tavası yapımı oldukça kolaydır. Az sayıda malzeme ve kısa bir pişirme süresi ile hamsi tavasını evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Hamsi Tava Tarifi Malzemeleri:
1 kg taze hamsi
1/2 su bardağı un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Limon
Hamsi Tava Tarifi Hazırlanışı:
Hamsileri ayıklayıp yıkayın. Süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hamsileri unlu karışıma bulayarak üzerini iyice kapatın.
Tavaya bolca sıvı yağ koyun ve iyice ısınmasını bekleyin.
Yağ ısındıktan sonra hamsiyi tavaya alın ve her iki tarafını da kızarana kadar kızartın.
Kızaran hamsiyi servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsleyin.
Hamsi Tava Püf Noktaları:
Hamsi tavası için taze hamsi kullanmaya özen gösterin.
Hamsiyi unlu karışıma bularken fazla bastırmayın, aksi takdirde hamsi dağılabilir.
Tavanın çok sıcak olması hamsinin yanmasına neden olabilir. Bu nedenle, tavanın orta ateşte ısınmasını bekleyin.
Hamsiyi tavaya koyduktan sonra çok fazla hareket ettirmeyin.
Hamsi tavasını sıcak olarak servis edin.
Hamsi Tava ile Sofralarınız Renklenecek!
Hamsi tavası, pratik ve lezzetli bir öğün seçeneğidir. Karadeniz’in bu meşhur lezzetini evinizde kolayca hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz. Hamsi tavasını yanında pilav, salata veya ayran ile servis edebilirsiniz. Hamsi tavası ile sofralarınız renklenirken, damak tadınıza da şenlik yaşatabilirsiniz.
