Hilton İstanbul Maslak’ın mutfağından çıkan özel tariflerle, tatlı tutkunlarına hitap eden enfes lezzetler sunuluyor. Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu’nun özgün tarzıyla hazırladığı bu Çilekli Tart tarifi, hem hafifliği hem de unutulmaz lezzetiyle sofralarınıza tat katacak. Yenilikçi dokunuşlarla fark yaratan bu tatlı, evde kolayca yapılabilecek detaylarıyla öne çıkıyor.
Çilekli Tart Tarifi
Tart Hamuru İçin Malzemeler:
- 500 gr un
- 1 adet yumurta
- 150 gr pudra şekeri
- 1 gr toz tarçın
- 1 gr vanilya
Tart Hamurunun Hazırlanışı:
Tart hamurunu hazırlamak için tüm malzemeleri mikser yardımıyla hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ardından tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Tezgahın üzerini hafifçe unladıktan sonra, hamuru merdane ile açın. Açtığınız hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kabarmaması için üzerinde çatal yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
İç Dolgu Malzemeleri:
- 500 gr süt
- 75 gr un
- 50 gr nişasta
- 100 gr şeker
- 1 yumurta
- 1 gr vanilya
- 50 gr tereyağı
İç Dolgunun Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve şekeri kaynatmaya başlayın. Başka bir kapta un, nişasta ve yumurtayı karıştırın. Kaynayan süt-şeker karışımından bir su bardağı kadarını alarak un, nişasta ve yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve karıştırın. Kalan sütü de ilave ettikten sonra karışımı hafif ateşte göz göz olana kadar kaynatın. Karışım soğuduktan sonra mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı krema sıkma torbasına doldurarak pişirdiğiniz tart hamurunun üzerine eşit bir şekilde yayın. Son olarak üzerini taze çileklerle süsleyin ve tatlıyı servise hazır hale getirin. Afiyet olsun!
Bu tarif, hem görsel hem de lezzet olarak sofralarınızı taçlandıracak. Chef Ceyhan Aşcıoğlu’nun sırlarıyla hazırlanan bu tatlı, özel davetlerinizde ya da günlük sofralarınızda fark yaratacak!
