Hindistan cevizi sütlü jöle, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Kremsi dokusu ve tropikal aromasıyla damaklarda hoş bir tat bırakır. Az malzemeyle kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem şık sunumu hem de lezzetiyle sofralarınızı renklendirecek.
Tarihi ve Kökeni
Hindistan cevizi sütü, özellikle Güneydoğu Asya ve Pasifik Adaları mutfaklarında sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Tropikal bölgelerde tatlılarda, içeceklerde ve hatta ana yemeklerde yer bulan bu malzeme, jöle tariflerinde de kendine has aromasıyla öne çıkar. Hindistan cevizi sütlü jöle, Uzak Doğu mutfağından esinlenerek tüm dünyada popüler hale gelmiştir.
Malzemeler
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 200 ml su
- 80 g toz şeker
- 10 g agar agar tozu (vegan jelatin alternatifi)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- İsteğe bağlı: Taze meyveler veya hindistan cevizi rendesi süsleme için
Hazırlık Aşamaları
- Hazırlık: Bir tencereye hindistan cevizi sütü, su, toz şeker ve agar agar tozunu ekleyin.
- Karıştırma: Malzemeleri orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. Agar agar tamamen çözülene kadar kaynatmaya devam edin (yaklaşık 2-3 dakika).
- Lezzet Katma: Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Dökme: Karışımı kalıplara veya bir büyük kaba dökün. Hava kabarcıklarını önlemek için kalıbı hafifçe sallayın.
- Soğutma: Jölenizi oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Servis: Dilimleyerek veya kalıptan çıkararak servis edin. Üzerini taze meyve veya rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)
- Kalori: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 18 g
- Lif: 1 g
Not: Vegan, laktozsuz ve glutensiz bir tarif olması sebebiyle birçok diyet tipi için uygundur. Agar agar yerine jelatin kullanacaksanız, tarif vegan olmaktan çıkar.
Kaynaklar
