Ramazan sofralarına yeni bir soluk getiren Hurma ve Çikolatalı Toplar tarifi, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir alternatif. İşte adım adım tüm detaylarıyla bu enfes tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

Toplar için:

  • 10-12 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış, ılık suda ıslatılmış)
  • 2 paket kavrulmuş bisküvi (yaklaşık 200 g)
  • Yarım portakal kabuğu rendesi
  • Yarım su bardağı damla çikolata
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 2 adet muz (olgun ve yumuşak)

Çikolata sosu için:

  • 2 paket bitter çikolata (150 g)
  • 1 paket sıvı krema (200 ml)

Süsleme için:

  • Hindistan cevizi rendesi
  • Kakao
  • Antep fıstığı (toz halinde)

Hazırlık Aşamaları

1. Hurma Hazırlığı

  • Hurmalardan çekirdeklerini çıkarın.
  • Daha yumuşak bir kıvam elde etmek için hurmaları ılık su dolu bir kapta yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem, hurmaların karışımda daha kolay homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.

2. Bisküvilerin Hazırlanması

  • Kavrulmuş bisküvileri rondoya koyun ve un haline gelene kadar çekin.
  • Çekilmiş bisküvileri geniş bir karıştırma kabına alın.

3. Muz ve Hurma Karışımı

  • Muzları küçük parçalara ayırarak karıştırma kabına ekleyin.
  • Suda bekletilmiş hurmaları küçük doğrayarak bisküvi karışımına ilave edin.
  • Tüm malzemeleri yoğurmadan önce portakal kabuğu rendesini ekleyin.

4. Karışımın Tamamlanması

  • Eritilmiş tereyağını, damla çikolatayı ve dövülmüş cevizleri ekleyin.
  • Ellerinizi hafifçe yağlayarak karışımı iyice yoğurun. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

5. Topların Şekillendirilmesi

  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Avuç içinde yuvarlayarak düzgün toplar haline getirin.
  • Topları bir tepsiye dizin ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

Çikolata Sosunun Hazırlanması

  1. Küçük bir tencereye sıvı kremayı koyun ve kısık ateşte ısıtın (kaynamasına izin vermeyin).
  2. Bitter çikolataları küçük parçalara ayırarak kremaya ekleyin.
  3. Çikolatalar eriyene kadar karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
  4. Sosu ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Topların Kaplanması ve Süslenmesi

  1. Dinlenmiş hurma toplarını çikolata sosuna batırarak her yerini kaplayın.
  2. Ardından tercihinize göre Hindistan cevizi, kakao veya toz Antep fıstığına bulayın.
  3. Süslediğiniz topları servis tabağına yerleştirin.

Sunum ve Servis Önerisi

  • Hurma ve Çikolatalı Toplarınızı şık bir sunum tabağında servis edin.
  • Yanında Türk kahvesi veya Ramazan şerbetiyle misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Muz yerine aynı miktarda taze krema kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
  • Daha hafif bir tat için sütlü çikolata tercih edebilirsiniz.
  • Portakal yerine limon kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 adet):

  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 6 g

Şimdi Ramazan sofralarınıza farklı bir lezzet katmaya hazırsınız! Afiyet olsun! 😊