Hurmalı dondurma, rafine şeker içermeyen, tamamen doğal malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir tatlı alternatifi. Yumuşak hurmaların doğal tatlılığı, süt veya bitkisel bazlı alternatiflerle birleşerek hem besleyici hem de lezzetli bir dondurma elde etmenizi sağlar. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek veya tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde bastırmak için harika bir seçenek!

Hurmalı Dondurmanın Kökeni ve Faydaları

Hurma, Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfaklarında yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Doğal olarak yoğun bir tatlılığa sahip olması, tatlı tariflerinde şeker yerine kullanılmasını sağlar. Hurmalı dondurma, özellikle rafine şekerden kaçınan veya sağlıklı tatlı alternatifleri arayanlar için harika bir tercihtir. Lif açısından zengin olduğu için sindirimi destekler, enerji verir ve tatlı ihtiyacınızı doğal bir şekilde karşılar.

Hurmalı Dondurma İçin Gerekli Malzemeler

Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bir dondurma tarifi. Şeker ilavesiz olması sayesinde diyet dostu bir tatlıdır.

  • 10 adet Medine hurması (veya farklı bir yumuşak hurma türü)
  • 2 su bardağı süt (veya badem sütü, hindistancevizi sütü gibi alternatifler)
  • 1 su bardağı krema (veya tam yağlı yoğurt)
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (hurmalar yeterince tatlıysa eklemeyebilirsiniz)
  • Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)

Hurmalı Dondurma Nasıl Yapılır?

  1. Hurmaları yumuşatın: Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletin, ardından çekirdeklerini çıkarın. Bu işlem, hurmaların daha kolay ezilmesini sağlar.
  2. Malzemeleri karıştırın: Yumuşamış hurmaları süt, krema, vanilya özütü ve bal (veya akçaağaç şurubu) ile birlikte bir blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  3. Karışımı dondurma makinesine alın: Eğer dondurma makineniz varsa, hazırladığınız karışımı makineye koyarak kıvam alana kadar çırpın.
  4. Dondurmadan kıvam alın: Dondurma makineniz yoksa karışımı bir kaba aktarın ve derin dondurucuya koyun. Her 30 dakikada bir çatal veya spatula ile karıştırarak hava almasını ve daha kremsi bir kıvam kazanmasını sağlayın. Bu işlemi yaklaşık 4-5 saat boyunca tekrar edin.
  5. Servis edin: Dondurmayı çıkardıktan sonra birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin ve ardından kaselere alarak servis yapın. Üzerine tarçın serpebilir veya kıyılmış ceviz, badem gibi kuru yemişler ekleyerek sunabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 Porsiyon – 100g)

  • Kalori: 180 kcal
  • Karbonhidrat: 30g
  • Protein: 3g
  • Yağ: 6g
  • Lif: 4g

Bu tarif, şeker ilavesiz ve lif açısından zengin olduğu için özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için mükemmel bir alternatif sunar.

Hurmalı Dondurma İçin İpuçları

✔ Kıvamı daha yoğun olsun istiyorsanız, kremayı arttırabilirsiniz.
✔ Vegan versiyonu için, süt ve kremayı hindistancevizi sütü veya badem sütüyle değiştirebilirsiniz.
✔ Daha yoğun bir lezzet için, dondurmayı servis ederken üzerine bitter çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.
✔ Farklı tatlar denemek isterseniz, kakao ekleyerek çikolatalı hurmalı dondurma yapabilirsiniz.

Hurmalı Dondurma ile Deneyebileceğiniz Diğer Tarifler

Hurmalı dondurma tarifi, tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde gidermeniz için harika bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli!