Tonno e Cipolla, Türkçe’ye “Ton Balıklı ve Soğanlı” olarak çevrilen, İtalyan mutfağından basit ve lezzetli bir makarna tarifidir. Bu tarif, taze soğan, zeytinyağı, kapari ve ton balığı ile lezzetlendirilmiş makarnadır. Hazırlaması kolay ve dakikalar içinde tamamlanabilen bu tarif, hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir.
Malzemeler:
- 200 gram makarna (spagetti, penne veya linguine gibi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 su bardağı kapari, süzülmüş
- 1 kutu (150 gram) ton balığı, süzülmüş ve parçalanmış
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- Taze fesleğen, süslemek için (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin.
- Bu sırada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.
- Kapari, ton balığı, Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
- Pişen makarnayı süzün ve tavadaki sosla karıştırın.
- Taze fesleğen ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Daha lezzetli bir soğan aroması için soğanları karamelize edebilirsiniz. Bunu yapmak için, soğanları tavaya zeytinyağı ile ekleyin ve kahverengi ve yumuşak olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ton balığı yerine somon veya uskumru da kullanabilirsiniz.
- Kapari sevmiyorsanız, zeytin veya domates ile değiştirebilirsiniz.
- Acı seviyenizi ayarlamak için sosun içine pul biber ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, ekmek kırıntısı, rendelenmiş limon kabuğu veya taze otlar gibi istediğiniz ek malzemelerle de özelleştirilebilir.
Tonno e Cipolla, lezzetli ve doyurucu bir makarna tarifidir. Hazırlaması kolay ve dakikalar içinde tamamlanabilir. Bu tarifi deneyin ve aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşın.
