Karides Tempura Tarifi: Japon Mutfağının Lezzeti Evde!
Japon mutfağı denince akıllara gelen lezzetlerden biri de karides tempura! Bu nefis Japon atıştırmalığını evinizde yapmaya ne dersiniz? İşte pratik ve lezzetli karides tempura tarifi.
Malzemeler:
- 10-15 adet orta boy karides
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı un
- Soya sosu
Hazırlanışı:
- Karidesleri kuyruklarını koparmadan temizleyin. Etli kısmın içine bıçakla 3-4 çentik atarak hafifçe yarın.
- Kuyruklarından tutarak una hafifçe bulayın.
- Kızartma harcı için derin bir kapta unu, su ve yumurta sarıları ile karıştırın. İyice çırparak homojen bir harç elde edin.
- Derin bir tavada sıvıyağı biraz kızdırın.
- Una bulanmış karidesleri yine kuyruklarından tutarak tempura hamuruna batırıp, kızgın yağa atın.
- Kızartılan karidesleri emici bir kağıdın üzerine alarak fazla yağını alın.
- Kızarmış karideslerin üzerine sıcakken soya sosu gezdirin. Afiyet olsun.
