Kestaneli Brüksel Lahanası Tarifi – Yılbaşı Sofralarına Lezzet Katın

Kestaneli Brüksel Lahanası, yılbaşı sofralarına farklı bir tat ve şıklık katacak harika bir garnitürdür. Brüksel lahanalarının, hafifçe kızartılıp kremalı bir sosla buluşturulması, kestanelerin tatlılığıyla mükemmel bir uyum yakalar. Yılbaşı akşamı, fırında hindi, ızgara et veya tavuk gibi ana yemeklerle mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, aynı zamanda hazırlaması oldukça basit bir alternatiftir.

Bu tarifi hem özel günlerde misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle birlikte keyifle yemek için kullanabilirsiniz. Kremalı, kestaneli ve Brüksel lahanalı bu eşsiz lezzet, sofranıza şıklık katacaktır.

Malzemeler (8 kişilik):

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 kg Brüksel lahanası (yıkanmış ve uzunlamasına ikiye bölünmüş)
• 1 su bardağı + 1 çay bardağı su
• 200 ml krema
• 150 gr kabaca ufalanmış fırınlanmış kestane (sokaktan hazır kestane kebabı da alabilirsiniz)

Yapılışı:

1. Brüksel Lahanalarını Haşlama:
   Orta boy bir tencereye Brüksel lahanalarını yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı suyu, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını yarı kapalı olarak açın ve Brüksel lahanalarını 6-8 dakika kadar haşlayın.
2. Kızartma İşlemi:
   Tencerenin kapağını açın ve yüksek ateşte, suyun buharlaşmasını bekleyin. 4-5 dakika kadar pişirmeye devam ederek, Brüksel lahanalarının hafifçe kızarmasını sağlayın. Bu işlem, Brüksel lahanalarına ekstra lezzet ve kıtırlık katacaktır.
3. Kremalı Sosu Hazırlama:
   Kremayı ve 1 çay bardağı suyu ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Sosun kıvamı yoğunlaşmaya başladığında, Brüksel lahanalarını kremalı sosla buluşturun.
4. Kestaneleri Ekleyin:
   Fırınlanmış kestaneleri ekleyin ve karıştırın. Kestaneler kremalı sosla iyice karıştıktan sonra, kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin. Kestanelerin ısınmasını sağlamak, yemeğinize lezzetli bir tat ekleyecektir.
5. Servis:
   Kestaneli Brüksel lahanasını sıcak olarak servis edin. Yılbaşı akşamı fırında hindi, ızgara et veya tavuk gibi yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında, patates püresi veya pilav gibi garnitürlerle de servis edebilirsiniz.

Besleyici ve Lezzetli Alternatif

Kestaneli Brüksel Lahanası, özellikle kış aylarında sofralarda yerini alabilecek sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Brüksel lahanası, yüksek miktarda C vitamini, lif ve antioksidan içerir. Kestane ise tatlı bir lezzet sunarken, doğal şeker ve potasyum kaynağıdır. Krema ise yemeğe zenginlik katarken, bu tarifin kalori ve yağ içeriğini dengeler.

Kestaneli Brüksel Lahanası Besin Değerleri (100g İçin)

Not: Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Kremanın miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.