Zeytinyağlı kek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve lezzetli olan bu kek, kahvaltı, çay saati veya akşam yemeği için ideal bir seçimdir. Yapımı da oldukça kolaydır.
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilya
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Hazırlanışı:
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Un, kabartma tozu, toz şeker ve vanilyayı geniş bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, süt ve yumurtaları çırpın.
Sütlü karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Limon kabuğu rendesini ve kuru üzümleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kek hamurunu hazırladığınız kek kalıbına dökün.
Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizi dilimleyip pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için taze sıkılmış portakal suyu veya limon suyu kullanabilirsiniz.
Kek hamuruna ceviz, badem veya fındık da ekleyebilirsiniz.
Kekinizi fırına vermeden önce üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
Kekinizin daha yumuşak olması için oda sıcaklığında malzemeler kullanın.
Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırabilirsiniz. Kürdandan kuru bir şekilde çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Zeytinyağlı Kek ile İlgili Bilgiler:
Zeytinyağlı kek, Türk mutfağının klasik bir tatlısıdır.
Zeytinyağlı kek, zeytinyağı, un, şeker, yumurta ve baharatlardan yapılır.
Zeytinyağlı kek genellikle kahvaltı, çay saati veya akşam yemeği için servis edilir.
Zeytinyağlı kek, hafif ve lezzetli bir tatlıdır.
Zeytinyağlı kek, sağlıklı bir tatlı seçeneğidir.
