Matcha parfait, Japon mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yoğun matcha tadı, kremsi dondurma ve çıtır granola ile birleşerek eşsiz bir lezzet sunar. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz matcha parfait’in adım adım yapılışını bulacaksınız.

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı matcha tozu
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2 su bardağı vanilyalı dondurma
  • 1 su bardağı granola
  • 1 su bardağı çırpılmış krema
  • 1 su bardağı taze meyve (çilek, yaban mersini, muz vb.)
  • 1/2 su bardağı azuki (kırmızı fasulye) ezmesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Matcha Karışımının Hazırlanması: Matcha tozunu bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Ardından bal ekleyin ve karışımı soğumaya bırakın.
  2. Dondurmanın Hazırlanması: Vanilyalı dondurmayı büyük bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız matcha karışımını ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Dondurmayı tekrar dondurucuya koyarak sertleşmesini sağlayın.
  3. Parfait Katmanlarının Oluşturulması: Servis bardaklarını hazırlayın. İlk olarak bardağın tabanına granola koyun. Üzerine bir kat matcha dondurması ekleyin. Ardından azuki ezmesi eklemek isterseniz bir kat da ondan ekleyin. Daha sonra çırpılmış krema ve taze meyveler ekleyin. Katmanları tekrarlayarak bardağı doldurun.
  4. Süsleme: Parfait’in üst kısmını çırpılmış krema, taze meyve ve ekstra granola ile süsleyin. Üzerine biraz matcha tozu serpebilirsiniz.
  5. Servis: Hazırladığınız matcha parfait’i hemen servis edin ve bu lezzetli tatlının tadını çıkarın.

Sağlık Faydaları

Matcha, güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve vücudu serbest radikallerden korur. Ayrıca, matcha’nın içerdiği kafein, enerjinizi artırarak gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olur. Dondurma ve krema gibi süt ürünleri ise kalsiyum ve protein açısından zengindir, kemik sağlığınızı destekler.

Granola, lif açısından zengin olduğu için sindirim sisteminizi düzenler ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Taze meyveler ise vitamin ve mineral bakımından zengindir, bağışıklık sisteminizi güçlendirir.

Japon mutfağının bu popüler tatlısını evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Matcha’nın sağlık faydalarından yararlanmak ve farklı lezzetleri bir arada deneyimlemek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Kaynaklar