Menemen, domates, biber ve soğan ile yapılan, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetidir. Hem yapımı kolay hem de besleyici olan menemen, Türkiye’nin en sevilen kahvaltı yemeklerinden biridir. Bu yazıda, lezzetli ve pratik bir menemen tarifi paylaşacağız.
Malzemeler:
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta
Tuz ve karabiber (makyaj)
Pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Domatesleri, biberleri ve soğanı küp küp doğrayın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ile baharatlandırın.
Yumurtaları kırın ve sebzelerin üzerine dökün. Yumurtalar istediğiniz kıvamda pişene kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Menemen için domateslerin olgun ve sulu olması önemlidir.
Sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin.
Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirebilirsiniz.
Menemeni ekmekle, pideyle veya simitle servis edebilirsiniz.
Menemeni kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde yiyebilirsiniz.
