Hindistan cevizi kaplı, içi ceviz, üzüm kurusu ve portakal tadıyla damaklarınızı tatlandıracak nefis bir meyveli kek tarifine ne dersiniz? Bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Çay saatlerinize veya özel günlerinize renk katacak bu kek, misafirlerinizi de büyüleyecek. Şimdi, bu harika meyveli kekin tarifine birlikte göz atalım.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı üzüm kurusu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı hindistan cevizi (dışı için)
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
Hazırlanışı
Adım 1: Hazırlık
- Fırını Isıtın: Fırını önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbını yağlayın ve tabanına un serpin, böylece kek yapışmadan kolayca çıkabilir.
Adım 2: Kek Hamurunun Hazırlanışı
- Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikser ile beyazlaşana kadar çırpın.
- Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un ve Kabartma Tozunu Ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Meyveleri ve Cevizi Ekleyin: Üzüm kurusu, ceviz içi ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırarak homojen bir dağılım sağlayın.
Adım 3: Kekin Pişirilmesi
- Hamuru Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve spatula ile düzeltin.
- Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Adım 4: Kekin Süslenmesi
- Keki Soğutun: Fırından çıkardığınız keki kalıbında 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin.
- Hindistan Cevizi ile Kaplama: Soğuyan kekin üzerine portakal suyu sürün ve hindistan cevizini serpin. Hindistan cevizi, keke hoş bir tat ve görünüm kazandıracaktır.
Sunum ve Servis
Hindistan cevizi kaplı meyveli kekiniz artık servise hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Bu kek, özellikle portakal ve hindistan cevizi sevenler için vazgeçilmez bir tat olacaktır.
Püf Noktaları
- Üzüm Kurusu: Üzüm kurularını kek harcına eklemeden önce biraz un ile karıştırarak keke daha homojen dağılmasını sağlayabilirsiniz.
- Portakal Kabuğu: Portakal kabuğunu rendeledikten sonra acı olmaması için sadece turuncu kısmını kullanmaya özen gösterin.
- Hindistan Cevizi: Hindistan cevizinin keke iyice yapışması için kekin üzerini hafifçe ıslatabilirsiniz.
Bu nefis hindistan cevizi kaplı meyveli kek tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de zengin içeriği ile favoriniz olacak. Ceviz, üzüm kurusu ve portakal tadının mükemmel uyumu, bu keki benzersiz kılıyor. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu özel kek ile şaşırtmaya hazırlanın. Afiyet olsun!
