Oreolu cheesecake, klasik cheesecake tarifine modern ve lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Kremamsı dokusu, yoğun Oreo lezzeti ve çıtır tabanı ile çay saatlerinden doğum günü partilerine kadar her anı özel kılacak bir tatlıdır. Şimdi bu muhteşem tarife birlikte göz atalım!

Oreolu Cheesecake’in Kökeni ve Popülerliği

Cheesecake, kökeni Antik Yunan’a dayanan bir tatlı olsa da, bugün en çok Amerikan mutfağı ile özdeşleşmiştir. Oreo bisküvileri ise 1912’den beri üretilen ve dünyanın en çok sevilen çikolatalı kremalı bisküvilerinden biridir. İki klasik lezzetin birleşimiyle ortaya çıkan Oreolu cheesecake, hem cheesecake hem de Oreo severler için harika bir tatlı alternatifidir.

Oreolu Cheesecake İçin Gerekli Malzemeler

Taban İçin:

  • 2 paket Oreo (yaklaşık 300 gr)
  • 60 gr eritilmiş tereyağı

Kremalı Cheesecake Katmanı İçin:

  • 600 gr krem peynir (labne veya Philadelphia)
  • 200 ml krema
  • 3 adet büyük yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker (200 gr)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • 1 paket Oreo (ufalanmış)

Ganaj Katmanı İçin (Opsiyonel):

  • 100 gr bitter veya sütlü çikolata
  • 100 ml krema

Süsleme İçin:

  • Bütün Oreo bisküvileri
  • Çırpılmış krema

Adım Adım Oreolu Cheesecake Tarifi

1. Oreo Bisküvili Tabanı Hazırlayın

  1. Oreo bisküvilerini rondodan geçirerek ince bir toz haline getirin.
  2. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve iyice harmanlayın.
  3. 22 cm çapında kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak eşit şekilde yayın.
  4. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10 dakika kadar ön pişirme yapın.
  5. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Cheesecake Harcını Hazırlayın

  1. Oda sıcaklığındaki krem peyniri bir kaba alarak mikserle çırpın.
  2. Toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
  3. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
  4. Un ve vanilini ekleyin, ardından kremayı ilave edin.
  5. Ufalanmış Oreo bisküvilerini ekleyerek spatula ile karıştırın.

3. Cheesecake’i Pişirin

  1. Cheesecake harcını hazırladığınız Oreo tabanının üzerine dökün.
  2. Kalıbı alüminyum folyo ile sararak su dolu bir tepsiye yerleştirin. (Bu yöntem çatlamayı önler.)
  3. 150°C fırında 50-55 dakika kadar pişirin. Kenarları sertleşmiş, ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir.
  4. Fırını kapattıktan sonra kapağını aralık bırakarak cheesecake’i içinde soğumaya bırakın.

4. Çikolatalı Ganaj Hazırlayın (Opsiyonel)

  1. Kremayı ısıtın fakat kaynatmayın.
  2. Çikolataları kremaya ekleyin ve karıştırarak eritin.
  3. Ilındıktan sonra cheesecake’in üzerine dökün.

5. Cheesecake’i Dinlendirin ve Süsleyin

  1. Cheesecake’i buzdolabında en az 4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
  2. Üzerini çırpılmış krema ve bütün Oreo bisküvileri ile süsleyin.
  3. Dilimleyerek servis edin.

Oreolu Cheesecake İçin Püf Noktaları

  • Oreo tabanı iyice bastırın: Daha sıkı ve dağılmayan bir taban elde edersiniz.
  • Su banyosu kullanın: Cheesecake’in çatlamasını önlemek için fırına su dolu bir tepsi koyun.
  • Fırın kapağını hemen açmayın: Piştikten sonra cheesecake’i fırında soğumaya bırakın.
  • 1 gece buzdolabında bekletin: Daha yoğun bir kıvam ve lezzet için en az 4 saat, tercihen 1 gece bekletin.

Besin Değerleri (1 Dilim)

  • Kalori: ~450 kcal
  • Protein: ~7 gr
  • Yağ: ~30 gr
  • Karbonhidrat: ~40 gr
  • Şeker: ~25 gr

Oreolu Cheesecake Kimler İçin Uygun?

  • Tatlı severler için: Klasik cheesecake’e modern bir dokunuş arayanlar için idealdir.
  • Çocuklar için: Oreo bisküvileri sayesinde çocukların favori tatlılarından biri olabilir.
  • Özel günler için: Doğum günleri, kutlamalar ve özel davetler için harika bir alternatiftir.

Çikolata ve Cheesecake Tutkunları İçin Mükemmel Bir Tatlı!

Oreolu cheesecake, klasik cheesecake’in enfes kıvamını Oreo’nun eşsiz lezzetiyle birleştirerek herkesin favorisi olacak bir tatlıdır. Hem pratik hem de gösterişli olmasıyla göz dolduran bu tarif, çay saatlerinden doğum günü partilerine kadar her anı tatlandırır. Şimdi mutfağa girme zamanı! 🍰🎉