Yaz aylarının serinletici ve lezzetli tatlılarından biri olan parfe, farklı tatların uyumuyla damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Hem pratik hem de göz alıcı sunumu ile misafirlerinizi mest edecek parfe tarifleri, her damak tadına hitap edecek çeşitliliktedir.
Parfe Nedir?
Parfe, Fransızca “mükemmel” anlamına gelen “parfait” kelimesinden türemiştir. Cam kaplarda kat kat dizilen kek, bisküvi, meyve, krema ve soslardan oluşan parfe, soğuk servis edilen bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolay olan parfe, farklı malzemelerle özelleştirilebilir ve dilediğiniz tatlara göre uyarlanabilir.
Parfe Çeşitleri:
Parfe, kullanılan malzemelere göre farklı isimler alır. En yaygın parfe çeşitleri şunlardır:
Meyveli Parfe: Çilek, ahududu, muz, mango gibi mevsim meyveleri ile hazırlanan parfe çeşididir.
Çikolatalı Parfe: Bitter çikolata, sütlü çikolata, kakao gibi çikolata çeşitleri ile hazırlanan parfe çeşididir.
Karamel Parfe: Karamel sosu, bisküvi ve krema ile hazırlanan parfe çeşididir.
Vanilyalı Parfe: Vanilya aromalı krema ve bisküvi ile hazırlanan parfe çeşididir.
Bisküvili Parfe: Çikolatalı veya sade bisküvilerle hazırlanan parfe çeşididir.
Lezzetli Parfe Tarifleri:
Çilekli Parfe:
Malzemeler:
200 gr çilek
200 gr krema
200 gr bisküvi
100 gr pudra şekeri
Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayıp ince ince dilimleyin.
Kremayı mikserle pudra şekeri ile birlikte çırpın.
Bisküvileri parçalayın.
Cam bir kaba bisküvi, krema, çilek kat kat dizin.
En üste krema ile süsleyerek servis edin.
Karamel Parfe:
Malzemeler:
200 gr bisküvi
200 gr krema
100 gr pudra şekeri
200 gr karamel sosu
Hazırlanışı:
Bisküvileri parçalayın.
Kremayı mikserle pudra şekeri ile birlikte çırpın.
Cam bir kaba bisküvi, krema, karamel sosu kat kat dizin.
En üste karamel sosu ile süsleyerek servis edin.
Vanilyalı Parfe:
Malzemeler:
200 gr bisküvi
200 gr krema
200 gr vanilyalı muhallebi
100 gr pudra şekeri
Hazırlanışı:
Bisküvileri parçalayın.
Vanilyalı muhallebiyi soğutun.
Kremayı mikserle pudra şekeri ile birlikte çırpın.
Cam bir kaba bisküvi, muhallebi, krema kat kat dizin.
En üste krema ile süsleyerek servis edin.
Meyve Karması Parfe:
Bu tarif, yaz aylarında elinizdeki tüm meyveleri değerlendirmek için idealdir. Dilediğiniz meyveleri kullanarak kendi damak tadınıza özel bir parfe hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
200 gr karışık meyve (çilek, ahududu, muz, mango vb.)
200 gr yoğurt
200 gr granola
100 gr bal
Hazırlanışı:
Meyveleri yıkayıp ince ince doğrayın.
Yoğurdu bal ile birlikte karıştırın.
Cam bir kaba granola, yoğurt, meyve kat kat dizin.
En üste bal gezdirerek servis edin.
Çikolatalı Muhallebili Parfe:
Bu tarif, çikolata severlerin bayılacağı bir parfe seçeneğidir. Kremalı çikolata muhallebisinin bisküvi ile buluşması, enfes bir tada imza atar.
Malzemeler:
200 gr çikolatalı muhallebi
200 gr kakaolu bisküvi
200 gr krema
50 gr çikolata parçacığı
Hazırlanışı:
Çikolatalı muhallebiyi pişirin ve soğutun.
Kremayı mikserle çırpın.
Kakaolu bisküvileri parçalayın.
Cam bir kaba bisküvi, muhallebi, krema, çikolata parçacığı kat kat dizin.
En üste rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis edin.
Fındık Kremalı Parfe:
Fındık ezmesi ve muzun uyumu ile hazırlanan bu parfe, hem lezzetli hem de besleyicidir.
Malzemeler:
2 adet muz
200 gr fındık kreması
200 gr sade bisküvi
100 gr süt
Hazırlanışı:
Muzları halka şeklinde kesin.
Süt ile bisküvileri ıslatın.
Cam bir kaba bisküvi, fındık kreması, muz dilimleri kat kat dizin.
En üste fındık kreması ile süsleyerek servis edin.
Parfe Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Malzeme Seçimi: Taze ve kaliteli malzemeler kullanın.
Bisküvilerin Hazırlanması: Bisküvileri çok fazla parçalayarak toz haline getirmeyin.
Kremanın Hazırlanması: Kremayı çırparken fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde krema kesilebilir.
Soğutma: Tatlıyı servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında soğutun.
Süsleme: Tatlıyı süslemek için taze meyveler, çikolata sosu, fındık, fıstık gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Lezzet Katma: Tatlıya farklı tatlar katmak için kakao, vanilya, tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Katman Çeşitliliği: Farklı katmanlarla tatlıyı zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, bisküvi, krema, meyve, sos katmanları arasına jelibon, marshmallow gibi yumuşak şekerlemeler de ekleyebilirsiniz.
Sunum: Tatlıyı özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için daha şık sunumlar yapabilirsiniz. Örneğin, tatlıyı cam bardaklarda servis edebilir, üzerine taze nane yaprağı veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Çocuklara Sunum: Çocuklara sunarken, daha renkli ve eğlenceli bir sunum yapabilirsiniz. Örneğin, tatlıyı farklı renkteki bisküviler ve meyvelerle süsleyebilir, üzerine çikolata sosuyla çeşitli figürler çizebilirsiniz.
Saklama: Tatlıyı buzdolabında maksimum 2 gün saklayabilirsiniz.
Uzun Süre Saklama: Eğer uzun süre saklamak istiyorsanız, tatlı malzemelerini ayrı ayrı hazırlayıp servis öncesi birleştirebilirsiniz.
Sonuç olarak parfe, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hazırlaması kolay, sunumu şık ve lezzeti ise dillere destan olan parfeyi sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Bu yazımızda sizlere sunduğumuz farklı parfe tarifleri ile dilediğiniz zaman kendi damak tadınıza uygun bir parfe hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
