Bu tarif, armutun doğal tatlılığıyla pekmezin zengin lezzetini birleştirerek, sağlıklı ve eşsiz bir tatlı sunar. Servis önerisi olarak kaymak, dondurma veya pişmaniye ile tamamlayabilirsiniz.
Malzemeler
Tatlı için:
- 4 adet iri boy armut
- 3 su bardağı pekmez
- 2 su bardağı su
- 1 defne yaprağı
- 4 adet karanfil
- 1 çubuk tarçın
Servis için:
- Pişmaniye
- Kaymak veya dondurma
Hazırlanışı
- Armutları Hazırlayın:
- Armutların saplarını üzerinde bırakacak şekilde soyun.
- Alt kısımlarını düzleştirerek dik durmalarını sağlayın.
- Armutların göbeklerindeki çekirdekleri dikkatlice çıkarın.
- Üzerlerine çok derin olmayan yatay çizikler atarak lezzetin daha iyi işlemesini sağlayın.
- Pekmezli Sosun Hazırlığı:
- Orta boy bir tencereye pekmez, su, defne yaprağı, karanfiller ve tarçın çubuğunu ekleyin.
- Karışımı orta ateşte hafif kaynama noktasına getirin.
- Armutları Pişirin:
- Armutları tencereye yerleştirin ve ateşi kısarak kapağını kapatın.
- Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika, armutlar yumuşayana kadar pişirin.
- Sosu Çektirme:
- Armutları tencereden çıkarın ve bir kenarda bekletin.
- Tenceredeki sıvıyı yüksek ateşte yoğunlaşana ve köpüklenene kadar kaynatın. Bu işlem, sosun tatlı ve yoğun bir kıvama gelmesini sağlar.
- Sunum:
- Tabağın ortasına bir miktar pişmaniye yayın.
- Üzerine pişmiş armutları yerleştirin.
- Sosu armutların üzerine gezdirin.
- Yanında kaymak veya dondurma ile servis edin.
Besin Değerleri (1 Porsiyon için, Yaklaşık)
- Kalori: 260 kcal
- Karbonhidrat: 65 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 0.5 g
- Lif: 4 g
- C Vitamini: %12
- Demir: %8
Not: Besin değerleri, malzeme miktarlarına ve servis önerilerine göre değişiklik gösterebilir.
Bu hafif ve şık tatlı, hem misafirleriniz için hem de kendinizi şımartmak istediğiniz anlarda mükemmel bir seçenek!
