İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan lazanya, çeşitli soslar ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu tarifte, taze fesleğen, sarımsak ve parmesan peyniriyle hazırlanan pesto sosu ile lezzetlendirilmiş bir lazanya sunuyoruz. Pesto soslu lazanya, klasik tariflere farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenek. İşte bu nefis lazanya tarifinin detayları:
Malzemeler
- 1 paket lazanya
Pesto Sosu için:
- 1-2 demet taze fesleğen
- 7-8 diş sarımsak
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı rende parmesan peyniri
Hazırlanışı
1. Lazanyayı Haşlayın
Geniş bir tencerede su kaynatın ve içine biraz sıvı yağ ve tuz ekleyin. Lazanya yapraklarını bu suda haşlayın. Lazanyaların birbirine yapışmaması için ara ara karıştırın. Haşlanan lazanyayı süzgeçle süzerek bir kenara alın.
2. Pesto Sosunu Hazırlayın
Bir mutfak robotuna taze fesleğen, sarımsak, dolmalık fıstık, zeytinyağı ve tuzu koyun. Tüm malzemeyi yaklaşık 30 saniye kadar robotta kıyın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Lazanyayı Fırın Kabına Dizin
Geniş bir fırın kabını hazırlayın. Haşlanan lazanya yapraklarını kabın tabanına bir kat olacak şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız pesto sosunu dökün ve sosun lazanya yapraklarının her yerine yayılmasını sağlayın.
4. Parmesan Peynirini Ekleyin
Lazanyanın en üst katmanına rende parmesan peynirini eşit bir şekilde serpin. Parmesan peyniri, lazanyaya lezzet katacak ve üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
5. Fırında Pişirin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Peynir eriyip lazanya üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
6. Servis Yapın
Pesto soslu lazanyayı sıcak olarak servis edin. Dilimleyerek tabaklara alın ve hemen servis yapın.
Pesto Soslu Lazanya Yapmanın Püf Noktaları
1. Taze Malzemeler Kullanın
Pesto sosunun lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliğine bağlıdır. Taze fesleğen, kaliteli zeytinyağı ve taze parmesan peyniri kullanmaya özen gösterin.
2. Homojen Sos
Pesto sosunu hazırlarken malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Sosun kıvamı, lazanyanın her katmanında eşit bir lezzet sağlar.
3. Fırın Isısı
Lazanyayı fırında çok uzun süre tutmamaya dikkat edin. Peynirin sadece erimesi ve hafifçe kızarması yeterlidir. Fazla pişirmek, lazanyanın kurumasına neden olabilir.
Pesto Soslu Lazanyanın Farklı Sunumları
1. Yanında Salata ile
Pesto soslu lazanyayı, taze bir yeşil salata ile servis ederek daha hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz. Özellikle roka ve cherry domatesle yapılan salata bu lezzete çok yakışır.
2. Sarımsaklı Ekmek ile
Yanında sarımsaklı ekmek dilimleri ile servis yaparak İtalyan mutfağının keyfini çıkarabilirsiniz. Sarımsaklı ekmek, lazanyanın lezzetini tamamlar.
3. Şarap Eşliğinde
Pesto soslu lazanya, beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Özel akşam yemeklerinde bu kombini deneyebilirsiniz.
4. Farklı Pesto Çeşitleri ile
Klasik fesleğenli pesto yerine, farklı malzemelerle hazırlanan pestoları da deneyebilirsiniz. Örneğin, ıspanaklı veya domatesli pesto ile lazanyanızı çeşitlendirebilirsiniz.
Pesto soslu lazanya tarifi, klasik lazanyaya yeşil bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Taze fesleğen, sarımsak ve parmesan peyniri ile hazırlanan bu lezzetli tarif, evde kolayca yapılabilir ve sofralarınıza farklı bir tat getirebilir. Pratik ve lezzetli bu lazanya tarifini denemek için hemen mutfağa girin ve sevdiklerinize bu İtalyan mutfağı harikasını sunun. Afiyet olsun!
