Pesto soslu makarna, hem lezzetli hem de pratik bir ev yemeğidir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi dakikalar içinde hazırlayabilir ve ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Fesleğen, sarımsak, parmesan peyniri ve zeytinyağının muhteşem uyumuyla hazırlanan pesto sos, makarnaya eşsiz bir lezzet katar.
Malzemeler:
200 gr makarna (tercihen spagetti veya penne)
1 demet fesleğen
2 diş sarımsak
50 gr parmesan peyniri (rendelenmiş)
50 gr çam fıstığı
100 ml zeytinyağı
Tuz ve karabiber (makama göre)
Hazırlanışı:
Pesto Sosunun Hazırlanması: Fesleğen yapraklarını, sarımsağı, parmesan peynirini ve çam fıstıklarını blender’a koyun. Zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir sos haline gelene kadar blenderdan geçirin. Sosun kıvamını ayarlayabilmek için zeytinyağı miktarını azaltıp veya çoğaltabilirsiniz. Tuz ve karabiber ile sosu tatlandırın.
Makarnanın Pişirilmesi: Bir tencerede su kaynatın. Makarnayı tencereye ekleyin ve paket üzerinde yazan pişirme süresine göre pişirin.
Servis: Pişen makarnayı süzün ve pesto sosu ile karıştırın. Makarnayı servis tabağına alın ve parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
Pesto sosunu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Pesto sosuna ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz.
Pesto soslu makarnanın yanında salata veya ekmek servis edebilirsiniz.
Makarna yerine pirinç veya bulgur kullanarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
