Portakal ve Kayısı Soslu Yumuşak Kek Tarifi

Fırını 200 derecede ısıtın. Yumuşak kekleri yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanacaksınız.

Malzemeler:

Yumuşak Kek İçin:

  • 200 gr margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 çorba kaşığı doğranmış kayısı (kayısıları ayırın)

Portakal ve Kayısı Sosu İçin:

  • 4 adet portakalın suyu
  • 1 su bardağı kayısı (doygun ve doğranmış)
  • 1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

  1. Margarini ve toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
  2. Yumurtaları tek tek ekleyip her ekledikten sonra iyice karıştırın.
  3. Un, kabartma tozu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
  4. Doğranmış kayısıları ekleyin ve karıştırın.
  5. Hazırladığınız karışımı yağladığınız 4 puding kalıbına eşit miktarlarda paylaştırın.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Keklerin üstü kızarana kadar kontrol edin.
  7. Kekler fırından çıktıktan sonra, puding kalıplarını ters çevirerek yumuşak kekleri düz servis tabaklarına alın.
  8. Portakal ve kayısı sosu için, portakal suyunu ve toz şekeri bir tencerede karıştırın. Kayısıları ekleyin ve karışımı 5 dakika kadar kaynatın.
  9. Sosu bir blender veya el blenderi kullanarak pürüzsüz hale getirin.
  10. Hazırladığınız portakal ve kayısı sosunu hafifçe ısıtın.
  11. Pişen ve kalıptan çıkardığınız yumuşak keklerin üzerine sıcak portakal ve kayısı sosunu dökerek servis yapın.

Bu lezzetli portakal ve kayısı soslu yumuşak kekler, tatlı krizlerinizi tatmin edecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!