Siyah pirinç, besleyici değerleri ve lezzeti ile mutfaklarda farklı şekillerde kullanılabilir. İşte siyah pirinç ile yapılan beş lezzetli ve sağlıklı tarif.

Siyah Pirinç Pilavı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Siyah pirinci iyice yıkayın ve süzün.
  2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Yıkanmış siyah pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
  4. Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin.
  5. Kapağını kapatın ve kısık ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirin.
  6. Pilavı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Siyah Pirinç Salatası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
  • 1 adet salatalık (doğranmış)
  • 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
  • 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Siyah pirinci iyice yıkayın ve 2 su bardağı suda haşlayın. Suyunu çektikten sonra soğuması için bir kenara alın.
  2. Soğuyan pirinci büyük bir salata kasesine alın.
  3. Doğranmış kırmızı biber, salatalık, haşlanmış mısır, yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.
  4. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile salatanın sosunu hazırlayın.
  5. Sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
  6. Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirin.

Siyah Pirinç Çorbası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 6 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
  • 1 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Siyah pirinci iyice yıkayın ve süzün.
  2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyip kavurun.
  3. Siyah pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  4. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin.
  5. Çorbayı kaynatın, ardından kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
  6. Çorbanızı sıcak olarak servis yapın.

Siyah Pirinç Puding

Malzemeler:

  • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Üzeri için meyve dilimleri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Siyah pirinci iyice yıkayın ve 3 su bardağı suda haşlayın. Suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
  2. Pişen pirinci Hindistan cevizi sütü ve şekerle karıştırın.
  3. Kısık ateşte, karışım koyulaşana kadar pişirin.
  4. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
  5. Puding karışımını kaselere paylaştırın ve soğuması için buzdolabına koyun.
  6. Üzerini meyve dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Siyah Pirinçli Smoothie

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı pişmiş siyah pirinç
  • 1 adet muz
  • 1 su bardağı badem sütü
  • 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
  • 1 tatlı kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Tüm malzemeleri bir blendera koyun.
  2. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  3. Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.

Siyah pirinci bu tariflerle kolayca beslenme rutininize dahil edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de sağlıklı bu tarifler, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Afiyet olsun