Som Tum, Tayland mutfağının en popüler salatalarından biridir. Yeşil papaya, yer fıstığı, limon suyu, balık sosu ve acı biberle hazırlanan bu salata, ekşi, tatlı ve acı tatların mükemmel dengesini sunar. Hem hafif hem de besleyici olan Som Tum, Tayland sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı rendelenmiş yeşil papaya
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı kiraz domates (ikiye bölünmüş)
  • 2 yemek kaşığı yer fıstığı (dövülmüş)
  • 2 adet yeşil acı biber (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:

  1. Bir havanda sarımsak, acı biber ve esmer şekeri ezerek karıştırın.
  2. Rendelenmiş papaya ve havuçları bir kaba alın, üzerine hazırladığınız baharat karışımını ekleyin.
  3. Balık sosu ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
  4. Kiraz domates ve yer fıstığını ekleyin, malzemeleri harmanlayın.
  5. Salatayı soğuk servis edin ve üzerine ekstra yer fıstığı serpin.

Som Tum, ferahlatıcı tadı ve hafifliğiyle özellikle sıcak havalarda mükemmel bir salata seçeneğidir.