İspanyol mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tapas, bu kez barbunya fasulyesi ile bambaşka bir boyuta taşınıyor. Barbunya fasulyeli tapas tarifi, sağlıklı ve doyurucu içeriğiyle sofralarınıza lezzetli bir yenilik getiriyor. Susam yağı ve baharatlarla harmanlanan bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor.
Bu yazıda, barbunya tapas nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır ve en iyi şekilde nasıl servis edilir gibi sorulara yanıt bulacaksınız.
Barbunya Fasulyeli Tapas Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr haşlanmış barbunya fasulyesi
- 2 çorba kaşığı susam yağı
- 100 gr susam
- 1,5 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Barbunya Fasulyeli Tapas Nasıl Yapılır?
1. Susam Yağında Kavurma:
Bir tavada susam yağını ısıtın ve susamları ekleyin. Susamları altın rengini alana kadar kavurun. Bu aşama, tarife benzersiz bir aroma ve çıtırlık kazandırır.
2. Fasulyelerin Eklenmesi:
Haşlanmış barbunya fasulyelerini süzüp iyice kuruladıktan sonra tavaya ekleyin. Fasulyelerin ezilmemesi için nazikçe karıştırarak kavurun.
3. Baharatların İlavesi:
Deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber ve acı pul biberi ekleyin. Baharatlar, tarife farklı tat katarken aromatik bir denge oluşturur.
4. Pişirme Süreci:
Tüm malzemeleri yaklaşık 10-15 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Bu süreçte, fasulyelerin tüm baharatlarla iyice harmanlandığını göreceksiniz.
5. Servis ve Sunum:
Hazırladığınız barbunya tapasını bir servis tabağına alın. Üzerine ekstra susam serpiştirebilir veya limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için sarmısak veya kimyon ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Barbunya Tapası Hangi Yemeklerle Tüketilir?
Bu tapas tarifi, İspanyol mutfağının geleneksel lezzetleriyle harika bir uyum sağlar. Aşağıdaki önerilerle tapası daha keyifli bir deneyime dönüştürebilirsiniz:
✅ Beyaz şarap: Hafif ve ferahlatıcı bir içecek olarak tapasla mükemmel bir uyum yakalar.
✅ Zeytin ve peynir çeşitleri: Tapas tabağınızı zeytin, keçi peyniri veya manchego peyniri ile tamamlayabilirsiniz.
✅ Taze ekşi mayalı ekmek: Tapasınızı çıtır ekmek dilimleri üzerine yerleştirerek atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
Barbunya Fasulyeli Tapasın Besin Değerleri (1 Porsiyon için Yaklaşık)
- Kalori: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 9 g
- Karbonhidrat: 16 g
- Lif: 5 g
Barbunya fasulyesi, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde uzun süre tok tutar ve sağlıklı bir enerji kaynağıdır. Vegan ve glutensiz bir tapas tarifi olarak da tercih edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Barbunya fasulyesi yerine başka bir bakliyat kullanabilir miyim?
Evet, ancak barbunya fasulyesi bu tarif için özel olarak seçildi. Mercimek veya nohut kullanabilirsiniz, ancak lezzet ve kıvam farklılık gösterecektir.
2. Susam yağı yerine başka bir yağ kullanabilir miyim?
Susam yağı, tarife özgü bir aroma kazandırır. Ancak zeytinyağı veya avokado yağı gibi alternatif yağlarla da deneyebilirsiniz.
Bu barbunya fasulyeli tapas tarifi, İspanyol mutfağına modern bir dokunuş katıyor. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, sofralarınıza yenilikçi ve sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Eğer İspanyol mutfağına ilginiz varsa, sitemizde yer alan diğer tariflere de göz atabilirsiniz
