Tavuk ve mantarın birleşimi her zaman keyifli bir lezzet sunar. Bu tarifte zeytin, soya sosu ve baharatlarla zenginleşen enfes bir yemek hazırlıyoruz. Hem pratik hem de doyurucu bu yemeği denemeye ne dersiniz?
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 yumurta akı
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
- 200 gram mantar (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz ve karabiber
Hazırlık Aşamaları
- Tavukları Terbiyeleyin:
Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayıp bir kaba alın. Üzerine yumurta akı, mısır nişastası, sirke, sarımsak, zencefil ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Yarım saat marine edin. - Tavukları Kavurun:
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip orta ateşte hafifçe kızarana kadar kavurun. - Zeytin ve Mantarları Ekleyin:
Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ve dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyip 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. - Sos ve Baharatlar:
Soya sosunu, kalan mısır nişastasını ve biraz sıcak tavuk suyunu ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. - Son Dokunuş:
Yemeği kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Servis Önerisi
Bu nefis tavuklu mantarı patates püresi ya da tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde sunabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpiştirmek lezzeti artıracaktır.
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
- Kalori: 280 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 15 g
