Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Turpla birleştiğinde ise klasik lezzete farklı ve ferahlatıcı bir tat ekler. Turplu kısır, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. İnce bulgur, domates salçası, yeşillikler ve taze turp, bu tarifin ana malzemelerini oluşturur. Turpun keskin ve ferahlatıcı tadı, kısırın alışılmış lezzetine yenilikçi bir dokunuş katar. Çay saatleri, misafir ağırlamaları ve hafif öğünler için tercih edebileceğiniz bu tarif, pratik ve besleyici bir seçenek sunar.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet salatalık
  • 5-6 adet kırmızı turp
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze soğan
  • Limon suyu, tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. İnce bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak su döküp kapağını kapatın. Bulgurun yumuşayıp şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
  2. Domatesi, salatalığı, turpları ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Taze sebzeler, kısırın lezzetini ve tazeliğini artıracaktır.
  3. Bulgur şiştikten sonra, üzerine zeytinyağı, domates salçası ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak bulgura iyice yedirin.
  4. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Tüm malzemelerin eşit şekilde karıştığından emin olun.
  5. Kısırı servis tabağına alın ve üzerine taze nane veya maydanozla süsleyin.

Turplu kısır, klasik kısıra yenilikçi ve ferah bir tat katıyor. Özellikle çay saatlerinde, davetlerde veya hafif öğünlerde tercih edebileceğiniz bu lezzetli tarifi mutlaka deneyin!