Alabalık çorbası, lezzeti ve besleyici içeriğiyle sofralarınıza şıklık ve sağlık katacak bir seçenektir. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes çorba, balık sevenleri mest edecek.
Malzemeler:
- 2 adet soğan (ince kıyılmış)
- 4 su bardağı su
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- Kıyılmış maydanoz
- Tuz
- 1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
- 1 adet alabalık
- Sirke
Hazırlanışı:
- Sebzeleri Haşlayın: Soğanları ve patatesleri küp doğrayın. 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın.
- Lezzetleri Ekleyin: Kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyin. Kaynamaya başladığında yıkanmış pirinci ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
- Alabalığı Hazırlayın: Alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dakika pişirin. Ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.
- Çorbayı Tamamlayın: Doğranmış alabalığı çorbaya ekleyin. Biraz sirke ve gerektiği takdirde 1-2 kepçe sıcak su ekleyin. Pirinç yumuşayana kadar çorbayı pişirin.
- Servis: Servis yapmadan önce üzerini maydanozla süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinç eklemesini yaparken çorbanın sıcaklığına dikkat edin, aksi takdirde pirinçler yapışabilir.
- Sirkeyi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Alabalık yerine levrek, çipura veya mezgit gibi farklı balık türleri de kullanabilirsiniz.
- Çorbanıza nane veya karabiber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Alabalık Çorbasının Faydaları:
- Alabalık çorbası, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Kalp ve damar sağlığını korur.
- Beyin fonksiyonlarını geliştirir.
- Görme yetisini korur.
- Cilt sağlığını iyileştirir.
Bu lezzetli ve besleyici çorbayı denedikten sonra yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!
Afiyet olsun!
