Kum midyesi, deniz ürünleri sevenler için lezzetli bir seçenektir ve bu tarifte onu nefis bir çorbanın ana malzemesi olarak kullanacağız. İşte kremalı kum midyesi çorbası tarifi:
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı (15 ml) tereyağı
- 1 adet soğan, küçük küpler şeklinde doğranmış
- 2 diş sarmısak, ince doğranmış
- 3-4 dal kereviz sapı, küçük küpler şeklinde doğranmış
- 2 çorba kaşığı (30 ml) un
- 300 ml süt
- 500 g patates, küp doğranmış
- 500 g kum midyesi, ayıklanmış, donuk
- 1 su bardağı tane konserve mısır, suyu süzülmüş
- 300 ml krema
- 2 çorba kaşığı maydanoz, ince doğranmış
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
- Soğan ve Sarımsak Soteleme: Derin bir tencerede orta ateşte zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Sarımsağı ilave edip 1 dakika daha soteleyin.
- Kereviz ve Un Ekleme: Kerevizi ekleyip 3-4 dakika soteledikten sonra unu ekleyin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun, topaklanmayı engelleyin.
- Süt ve Patates Ekleme: Karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin. Patatesleri ilave edip patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika, orta kısık ateşte pişirin.
- Midye ve Mısır Ekleme: Kum midyesi ve mısırı ekleyin. 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Krema Ekleme: Son olarak kremayı ekleyip çorba kaynama noktasına ulaşana kadar ısıtın. Krema eklendikten sonra çorbayı kaynatmamaya dikkat edin, kesilmesini engellemek için sürekli karıştırın.
- Baharat ve Maydanoz: Tuz ve karabiberini damak zevkinize göre ayarlayın. Ateşten alıp doğranmış maydanozu serpin.
- Servis: Çorbayı taze ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
Bu lezzetli kremalı kum midyesi çorbası ile deniz ürünlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Unu eklerken sürekli karıştırarak topaklanmayı engelleyin.
- Krema ekledikten sonra çorbayı kaynatmamaya özen gösterin.
- Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.
Kremalı kum midyesi çorbası, deniz ürünleri severler için mükemmel bir lezzet sunar. Bu çorba, kum midyesinin lezzetini krema ile birleştirerek sofralarınıza farklı bir tat getirir. Tarifte kullanılan malzemeler, soğan, sarımsak, kereviz ve patates gibi sağlıklı sebzelerle zenginleştirilmiştir. Mısır taneleri ise çorbaya tatlı bir dokunuş katarken, krema çorbanın kıvamını artırır ve lezzetini tamamlar. Kum midyesi çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir alternatif olarak öne çıkar. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, aile yemeklerinde veya özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Kremalı kum midyesi çorbası, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Tarifin püf noktalarına dikkat ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Deniz ürünlerinin enfes tadını keşfetmek için bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
