Deniz mahsulleri lezzetinden vazgeçemeyenler için muhteşem bir tarifle geldik: Deniz Tarakları Gravyer Peyniri İle Tarifi. Bu lezzetli tarif, deniz taraklarının eşsiz tadını, kremsi beşamel sos ve enfes gravyer peyniri ile birleştiriyor. İşte, adım adım Deniz Tarakları Gravyer Peyniri İle Tarifi:
Malzemeler:
- Deniz tarakları
- 2 çorba kaşığı tereyağı (sotelenmek için)
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz
- 1 çorba kaşığı tereyağı (beşamel sos için)
- 1 çorba kaşığı un
- Süt
- Hardal
- Konyak
- Gravyer peyniri
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Deniz taraklarını derin bir tavada yumuşayana dek haşlayın.
- Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. 2 diş sarımsağı ve maydanozları ince ince kıyın. Deniz taraklarını tavaya alarak, sarmısak ve maydanozla sote edin.
- Beşamel sos için ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. Daha sonra unu tencereye ilave edin. Sararana dek kavurun.
- Sütü, yavaş yavaş unun üzerine ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocaktan indirin. Kalan 2 diş sarmısağı ezin. Hardal ve konyakla karışıma ilave edin.
- Karıştırdıktan sonra tavada bulunan deniz taraklarının içine koyun. Hazırladığınız beşamel sosu deniz taraklarının üzerine dökün.
- Gravyer peynirini de üstüne koyun, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında peynirler eriyene dek pişirin.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, servis yapın.
Püf Noktaları:
- Deniz taraklarını haşlarken aşırı pişirmemeye dikkat edin, yumuşaması yeterli.
- Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Gravyer peyniri, tarifin lezzetini zirveye taşıyan ana malzeme, cömertçe kullanın.
