Marine Edilmiş Minekop Şiş Tarifi için aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel bir deniz lezzeti hazırlayabilirsiniz. Minekop, levrek ailesinden gelen ve benzersiz tadıyla öne çıkan bir balıktır. Bu tarifte, minekopu bir şiş üzerinde, aromatik baharatlar ve sebzelerle birleştirerek pişireceğiz.
Malzemeler:
- 500 gram minekop filetosu
- 7-8 defne yaprağı
- 1 domates
- 1 yeşil biber
- 1 limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlık Aşamaları:
- Minekop filetolarını büyük küp şeklinde kesin ve tuz, biraz karabiber ile 4 yemek kaşığı limon suyunu bir kapta karıştırarak balıkları bu sosla harmanlayın. Bir süre bu sos içinde dinlendirin.
- Şişlere sırasıyla minekop parçaları, aralarına defne yaprağı, limon dilimi, domates ve biber dilimi ekleyerek dizin. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi sürdürün.
- Bir sos kabında zeytinyağı ve kalan limon suyunu tuz ile çırpın.
- Hazırlanan şişleri ya ızgarada ya da fırın tepsisine alın. Üzerlerine hazırladığınız sosu gezdirin ve kısa bir süre daha marine olmalarını sağlayın.
- İzgara veya fırında, balıklar kızarıncaya dek, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pişen minekop şişleri servis tabağına aktarın.
Sunum Önerisi:
- Yanında fırınlanmış patates, taze Akdeniz yeşillikleri ve biraz balsamik sirke ile sunabilirsiniz. Bu eşsiz lezzet, deniz ürünleri severler için unutulmaz bir ziyafet sunacak.
Püf Noktaları:
- Marine işlemi, balığın hem yumuşak hem de aromatik olmasını sağlar. Bu nedenle marine süresini mümkün olduğunca uzun tutmaya çalışın.
- Şişlere malzemeleri dizarken, her bir parçanın eşit pişmesi için aralarında yeterli boşluk bırakın.
- Sosu, pişirme işleminden biraz önce balıkların üzerine dökerek, tatların iyice birbirine karışmasını sağlayın.
Bu özel tarif ile minekop balığını farklı ve lezzetli bir şekilde sunabilir, sofralarınıza Akdeniz esintisi getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
