Lezzetli et yemeklerine bir yenisi daha eklemeye ne dersiniz? Yeşil Biberli Mantarlı Dana Stroganof, sofralarınızı şenlendirecek renkli ve lezzetli bir tarif. Bu yemeği hazırlamak, hem kolay hem de keyifli. Dana etinin yumuşak dokusu, mantar ve yeşil biberle birleşince ortaya çıkan lezzet, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak.
Tarif: Yeşil Biberli Mantarlı Dana Stroganof
Malzemeler:
- 500 gr. dana eti (tercihen kuşbaşı doğranmış)
- 250 gr. taze mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar da ekleyebilirsiniz)
- Yarım su bardağı su veya et suyu
Hazırlanışı:
- Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Mantarları dörde bölün ve yeşil biberleri halka şeklinde kesin. Soğanın üzerine ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Ayrı bir tencerede dana etlerini iyice soteleyin ve pişirin. Etler piştikten sonra, su veya et suyu ekleyip sos kıvamına getirin.
- Dana etlerini sebzelerin üzerine ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak servis yapın ve dilediğiniz taze baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Yanında Ne Gider?
Bu yemeğin yanında, basit bir yeşil salata veya pilav mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, yoğurt veya cacık da lezzeti dengeleyecek serinletici bir yan seçenek olabilir.
Saklama ve Isıtma:
- Saklama: Dana Stroganof’u hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Isıtma: Yemeği fırında 160 derecede 10-15 dakika veya mikrodalgada düşük güçte kısa sürede ısıtabilirsiniz. Tavada ısıtmak için, biraz su veya et suyu ekleyip kısık ateşte ısıtın.
Yeşil Biberli Mantarlı Dana Stroganof tarifi, sofralarınıza renk ve zengin lezzetler katacak. Afiyet olsun!
