Havuçlu Dana Eti, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için mükemmel bir tercih. Dana etinin protein zenginliği ve havucun vitaminlerle dolu lezzeti bu yemeği hem besleyici hem de oldukça lezzetli yapıyor. İşte bu nefis yemeğin tarifi:
Malzemeler:
- 600 gr. dana kuşbaşı,
- 3 adet havuç,
- 1 adet soğan,
- 2 çorba kaşığı un,
- 1 defne yaprağı,
- 1 su bardağı su,
- 1 çorba kaşığı limon suyu,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 2-3 dal maydanoz,
- Tuz.
Yapılışı:
- Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip yaprakları ayrıştırın.
- Dana kuşbaşını una bulayıp fazlasını silkeleyin.
- Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Soğan ve etleri ekleyip soteleyin.
- Su, limon suyu ve defne yaprağını ilave edin. Karışım kaynayıncaya kadar kapalı olarak orta ateşte pişirin.
- Etler hafif yumuşayınca havuçları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Ocağın altını kapatın, tuz ekleyin ve harmanlayın.
- Yemeği maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Yanında Ne Gider?
Havuçlu Dana Eti, yanında pilav, bulgur pilavı veya taze pişmiş bir ekmekle harika gider. Ayrıca, mevsim salatası da bu yemeğe eşlik edebilir.
Saklama ve Isıtma:
- Saklama: Havuçlu Dana Eti’ni hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Isıtma: Yemeği fırında 160 derecede 10-15 dakika veya mikrodalgada düşük güçte kısa sürede ısıtabilirsiniz. Tavada ısıtmak isterseniz, biraz su ekleyip kısık ateşte ısıtın.
Bu tarif ile sofralarınıza hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
