Sofralarınızı şenlendirecek, mantarın ve pirzolanın mükemmel uyumunu sunan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.
Tarif Malzeme – Yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet pirzola
- 1/2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates, ikiye bölünmüş
- 2 adet yeşil biber, küçük doğranmış
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik (tadına göre)
Yapılışı:
Orta büyüklükte bir tepsiye sıvı yağı koyup kızdırın.
Pirzolaları hafifçe una bulayıp, kızdırılmış yağda her iki tarafını da çevirerek kızartın.
Domatesleri ikiye bölün, biberleri küçük doğrayın. Domates, biber ve mantarları bir kapta tuz, karabiber, kırmızıbiber ve kekikle karıştırın.
Hazırladığınız sebzeleri kızartılmış pirzolaların üzerine yerleştirin.
Yarım su bardağı ılık suyu tepsiye ilave edin ve üzerine bir tabak kapatıp, tencerenin kapağını kapatın.
Ağır ateşte pirzolalar yumuşayıncaya ve suyunu çekene kadar pişirin.
Püf Noktaları: Pirzolaları kızartırken, yağın kızgın olmasına ama yanmamasına dikkat edin. Sebzelerin taze ve kaliteli olması lezzeti artırır.
Yanına Ne Gider: Bu yemeğin yanında kremalı patates püresi veya taze bir yeşil salata harika bir eşlikçi olacaktır.
Besin Değeri Detaylı: Her bir porsiyon için yaklaşık olarak; 350 kalori, 25g protein, 15g karbonhidrat, 20g yağ içerir. (Bu değerler kullanılan malzemelerin marka ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.)
Artanlar Nasıl Saklanır: Artan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Dondurucuda saklamak isterseniz, uygun bir kapta 1 ay kadar dayanıklı olur.
Yeniden Isıtmaya Uygun mu? Nasıl?: Evet, uygun. Buzdolabından çıkardığınız artanları, fırında 175 derecede 10-15 dakika veya mikrodalga fırında orta derecede 2-3 dakika ısıtabilirsiniz. Dondurucudan çıkanları ise, önce buzdolabında çözdürüp sonra ısıtın.
