Birçoğumuzun favori yemekleri arasında güveçler yer alır. Hem lezzetli hem de görsel olarak çekici olan bu yemekler, sofralarımızı süsler. Bugün sizlere, milföy hamuru ile hazırlanan enfes bir güveç tarifi sunuyoruz. Et, sebze ve milföy hamurunun muhteşem uyumunu denemeye hazır mısınız? İşte Milföy Hamurlu Güveç tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 500 gr dana eti (kuşbaşı kesilmiş)
- 2 adet havuç
- 200 gr yeşil fasulye
- 3 adet patates
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet patlıcan
- 1 adet defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 paket milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı (hamurun üzerine sürmek için)
Yapılışı:
Adım 1: İlk olarak soğanı ve biberleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Etleri haşlayıp, iri parçalar halinde doğrayın.
Adım 2: Tencereye yağı koyarak içerisine doğradığınız biber, soğan ve sarımsağı ekleyin. Biraz karıştırarak kavurun.
Adım 3: Başka bir kapta etleri haşlayın ve tencereye ekleyerek karıştırın.
Adım 4: Havuçları ve fasulyeleri doğrayarak tencereye ilave edin. Ardından suyunu ekleyin.
Adım 5: Kısık ateşte defne yaprağını kaynatın. Etler pişmeye yakın, patatesi ve pirinci ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyerek güveç kabına boşaltın.
Adım 6: Patlıcanları yağda kızartarak yemeğin üzerine serpiştirin.
Adım 7: Milföy hamurunu merdaneyle biraz açarak kenarlarını yuvarlak hale getirin. Hamurun kenarına tutmaması için yumurta sarısı sürün.
Adım 8: Hamuru güvecin üzerine kapatın. Kalan yumurta sarısını da hamurun üzerine sürerek güveci fırına verin.
Adım 9: Hamur kızardığında fırından alarak pilav ile sıcak olarak servise sunun.
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunu açarken, çok ince olmamasına dikkat edin ki güvecin üstü iyice kızarsın.
- Patlıcanları kızartırken fazla yağını süzüp fazla yağlı olmamalarını sağlayın.
- Hamuru güvecin kenarına sıkıca yapıştırın ki güzelce kabarsın ve kızarsın.
Bu enfes Milföy Hamurlu Güveç tarifi ile sofralarınıza lezzet katmaya hazır mısınız? Şimdiden afiyet olsun!
