Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindiyi tercih edenler için lezzetli bir alternatif sunuyoruz: Sebzeli Hindi Fileto. Bu tarif hem kolay hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. İster yılbaşı sofralarınıza, ister özel davetlerinize şıklık katacak bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz.
Malzemeler:
4 dilim hindi fileto
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı et suyu
Sebzeler:
2 havuç, küçük parçalara bölünmüş veya dilimlenmiş
1 kırmızı biber, doğranmış
1 sarı biber, doğranmış
1 soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Hindi filetolarını tuz ve karabiberle iyice ovun.
Büyük bir tavada margarini kızdırın ve hindi filetolarını her iki tarafı da altın rengine gelene kadar kızartın. Sonra tavadan çıkarın ve kenara alın.
Aynı tavada kalan yağı büyük bir tencereye aktarın ve et suyunu ekleyin. Et suyunu kaynatın.
Kızarttığınız hindi filetolarını kaynar et suyuna ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve etleri 20 dakika kadar pişirin.
Sebzeleri yıkayın, ayıklayın ve küçük parçalara bölün veya ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Sebzeleri bir miktar et suyu ekleyerek pişirmeye devam edin. Sebzelerin yumuşayıp aromalarını salmalarını bekleyin.
Pişmiş hindi filetolarını tencereden alıp alüminyum folyoya sarın ve sıcak tutmak için bir kenara koyun.
Hindi filetolarını ince dilimler halinde kesin.
Büyük bir servis tabağına hindi dilimlerini yerleştirin ve yanında pişirdiğiniz sebzeleri ekleyin.
Notlar:
Eğer hindi yerine tavuk göğsü kullanmak isterseniz, aynı tarifi tavuk göğsü ile de uygulayabilirsiniz.
Dilerseniz sebzelere mantar da ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri fırında da pişirebilirsiniz.
Hindi filetolarını servis etmeden önce üzerine limon suyu gezdirebilirsiniz.
