Kışın sofralarımızı ısıtan, doyurucu ve lezzetli yemekler arıyorsanız, soğanlı kavurma tam da aradığınız tarif olabilir. Bu geleneksel Türk mutfağı lezzeti, etin enfes tadını soğanın yumuşaklığı ve baharatların aromasıyla birleştiriyor. Üstelik hazırlaması oldukça kolay. Soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak bu lezzetli tarifin detaylarına birlikte göz atalım.
Malzemeler:
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 3 büyük soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık:
- İlk adım olarak etleri tencereye alın ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu sayede etlerin lezzeti daha da artacaktır.
- Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağ ekleyin ve etleri kızartmaya devam edin. Etler güzelce kızarana kadar pişirin.
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
- Kızaran etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Salçaları kavurarak karıştırın.
- Ardından ince doğranmış sarımsakları da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
- Eğer hafif bir tatlılık isterseniz, toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık olarak 1 saat sürebilir.
- Soğanlı kavurmanız hazır! Sıcak olarak servis yapın ve yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz.
Tarifinizi Kişiselleştirin: Soğanlı kavurmayı kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Baharatları, tatlılık seviyesini ve pişirme süresini ayarlayarak kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.
Soğanlı kavurma, kış aylarında sıcak ve doyurucu bir yemek arayanların favorisi olmaya aday. Etin lezzeti, soğanın yumuşaklığı ve baharatların aromasıyla birleşerek muhteşem bir tat sunuyor. Hem hazırlaması kolay hem de oldukça doyurucu. Soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak bu lezzetli tarifi deneyin ve sofralarınıza sıcak bir dokunuş katın. Afiyet olsun!
