Deniz mahsullerinin eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyacak bir tarif arıyorsanız, çıtır çıtır kalamar tava tam size göre! Bu yazımızda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz kalamar tava tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.

Kalamar Tava Tarifi

Malzemeler

    • 500 gr temizlenmiş kalamar
    • 1 su bardağı mısır unu
    • 1 çay bardağı süt
    • Tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Limon dilimleri (servis için)
  • Maydanoz yaprakları (süslemek için)

Hazırlık

  1. Kalamarları yıkayıp suyunu iyice süzün.
  2. Mısır ununu bir kaba alıp içine tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
  3. Sütü başka bir kaba alın.
  4. Kalamarları önce sütün içine batırın, ardından mısır unu karışımına bulayın.
  5. Kızgın sıvı yağda kalamarları altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika).
  6. Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
  7. Servis yaparken limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

  • Kalamar Temizliği: Kalamarları temizlerken iç organlarını, kıkırdakları ve derisini iyice çıkarın.
  • Sıcaklık Kontrolü: Sıvı yağın sıcaklığını kontrol ederek kalamarların hızlı ve eşit pişmesini sağlayın.
  • Süsleme: Servis yaparken limon dilimleri ve taze maydanoz kullanarak lezzeti ve görselliği artırın.

Yanında Ne Gider?

Kalamar tavayı, taze yeşil salatalar, sarımsaklı yoğurt, acı sos veya hafif mayonezle harika bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Ayrıca yanında soğuk bir içecek, deniz mahsullerinin tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Besin Değeri Detaylı

Kalamar, yüksek protein içeriğiyle bilinir ve düşük kalorili bir deniz mahsulüdür. Aynı zamanda, B12 vitamini, fosfor ve selenyum gibi önemli mineraller açısından zengindir.

Artanlar Nasıl Saklanır?

Artan kalamar tavayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk olarak 2-3 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Yeniden Isıtmaya Uygun Mu?

Kalamar tava, yeniden ısıtmaya pek uygun değildir çünkü çıtırlığını kaybedebilir. Ancak, zorunlu kaldığınızda fırında kısa süreli bir ısıtma yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

  • Hangi soslarla servis edebilirim? Limon dilimleri, sarımsaklı yoğurt, acı sos veya hafif mayonezle servis edebilirsiniz.
  • Başka bir un çeşidi kullanabilir miyim? Mısır ununun yerine buğday unu veya galeta unu kullanabilirsiniz, ancak mısır unu daha çıtır bir sonuç verir.
  • Kalamarları ne kadar süre kızartmalıyım? Kalamarları altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartmanız yeterlidir.

Bu tarif ve ipuçları ile kalamar tavanızı mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!