Acılı Soslu Spagetti: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif
Makarna, hızlı, pratik ve lezzetli bir öğün seçeneği olarak birçok mutfağın vazgeçilmezidir. Bugün sizlere, damak tadınıza biraz heyecan katmak isteyenler için harika bir seçenek olan acılı soslu spagetti tarifini sunacağız. İtalyan mutfağının bu klasik yemeğini biraz baharatlandırarak farklı bir boyuta taşıyoruz.
Malzemeler:
- 1 paket spagetti: Spagetti, bu tarifin temelini oluşturuyor.
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ: Makarnanın yapışmasını önlemek için suya eklenir.
- 1 buçuk yemek kaşığı katı yağ (tereyağı): Sosa zengin bir tat ve kıvam katmak için kullanılır.
- Bir miktar tuz
Sos İçin:
- 5 ila 6 adet orta boy domates: Sosun temelini oluşturuyor.
- 1 yemek kaşığı pul biber: Acılığı sağlayan ana malzeme.
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İstenilen miktarda tuz
- 1 paket et bulyon: Sosa derin bir lezzet katıyor.
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
- Makarnanın Haşlanması: Geniş çaplı bir çelik tencereye su, tuz ve sıvı yağı koyup yüksek ateşte kaynatıyoruz. Suyumuz kaynamaya başladığında spagettimizi kırmadan suya ekliyoruz.
- Sosun Hazırlanışı: Domatesler ve sarımsak rendelenir. Bu, sosun temelini oluşturur.
- Makarnanın Pişirilmesi: Yaklaşık 7-8 dakika haşladığımız makarnayı süzüp, tencereye katı yağımızı ilave ediyoruz. Eriyen yağa et bulyonu ufalayarak ekliyoruz.
- Sosun Pişirilmesi: Hemen ardından domates ve sarımsak rendesini ekliyoruz. Ateşi orta dereceye alıp domatesleri pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 2 dakika sonra baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Final: Süzülen makarnayı tenceredeki sosun içine döküp, sosla bütünleşene kadar karıştırıyoruz.
Bu tarif, hem kolay hem de oldukça lezzetli. Acı seviyorsanız, pul biber miktarını artırarak daha da ateşli bir tat elde edebilirsiniz. Hızlı ve pratik bir yemek arayanlar için ideal olan bu spagetti tarifi, akşam yemeklerinizin yıldızı olmaya aday.
Afiyet Olsun!
