Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetleri arasında yer alan Akdeniz makarnası, taze malzemelerin ve zengin aromaların mükemmel uyumuyla dikkat çeker. İşte sizin için hazırladığımız, her yudumunda Akdeniz esintilerini hissedeceğiniz nefis bir makarna tarifi ve önemli püf noktaları.

Tarif: Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler:

  • 300 gram makarna (penne, farfalle gibi)
  • 1/4 su bardağı extra virgin zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 2 su bardağı taze domates, küp şeklinde doğranmış
  • 1/2 su bardağı siyah zeytin, dilimlenmiş
  • 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları
  • 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprakları
  • 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri, ufalanmış
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Tencerede bol tuzlu su kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde “al dente” pişirin, sonra süzün.
  2. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip hafif pembeleşene kadar soteleyin.
  3. Tavaya domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
  4. Siyah zeytin, taze fesleğen, taze kekik yapraklarını ekleyip karıştırın.
  5. Pişmiş makarnayı sosun üzerine ekleyin, karıştırın ve tüm malzemelerin birbiriyle iyice bütünleşmesini sağlayın.
  6. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpin, limon suyunu ekleyin ve karabiber ile tatlandırın.
  7. İsteğe göre tuz ekleyip, sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Makarnayı “al dente” pişirmek, Akdeniz makarnasının kıvamını mükemmel hale getirir.
  • Taze otlar ve kaliteli bir zeytinyağı, Akdeniz makarnasına derin bir lezzet ve harika bir aroma katar.
  • Limon suyu, makarnanın lezzetini canlandırır ve tazelik katar.

Yanında Ne Gider?

Akdeniz makarnası yanında hafif bir yeşil salata veya taze ekmekle servis edilebilir. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap eşliğinde mükemmel bir akşam yemeği oluşturur.

Saklama ve Isıtma Önerisi:

Akdeniz makarnası, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Isıtmak için, mikrodalga veya tavada hafifçe ısıtarak servis yapabilirsiniz.

Bu Akdeniz makarnası tarifi ile mutfağınıza Akdeniz esintileri taşıyın ve lezzetli bir yemek deneyimi yaşayın. Afiyet olsun!