Akdeniz mutfağı, taptaze malzemeler ve lezzetli soslarla ünlüdür. Akdeniz Soslu Makarna, bu enfes mutfak kültürünün bir yansımasıdır. İşte bu nefis yemeğin yapılışı…
Malzemeler:
- Spagetti (paketin üzerindeki tarife göre)
- 3 adet domates
- 2 adet biber
- Zeytin (isteğe bağlı miktar)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Baharatlar (isteğe bağlı, örneğin kekik veya pul biber)
- Maydanoz (garnitür için)
- Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu kaynar suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp bir kenarda bekletin.
- Domatesleri rendeleyin ve biberleri çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın.
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve sarımsakları ezin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış biberleri tavada hafifçe kavurun.
- Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çeken domateslerin üzerine ezilmiş sarımsaklar, domates salçası, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karışımı güzelce karıştırın.
- Zeytinleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Tüm malzemeler iyice karışmalı.
- Haşlanmış spagettiyi servis tabağına alın. Üzerine önce domates sosunu ardından maydanozla karıştırılmış kaşar peynirini dökün.
- Son olarak zeytinyağını gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
Akdeniz Soslu Makarna, taptaze malzemelerin ve nefis sosunun buluştuğu bir lezzet şölenidir. Afiyet olsun!
