Özel günlerinizde veya sıradan bir akşamı özel hale getirmek istediğinizde, bonfile soslu linguine, sofranızın yıldızı olmaya adaydır. Bu tarif, zengin lezzetleri ve şık sunumu ile herkesi etkileyecek.
Tarif: Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler:
- 300 gram bonfile, jülyen doğranmış
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı demiglas sos
- 1/2 su bardağı krema
- 300 gram linguine makarna, haşlanmış
- Taze nane yaprakları, süslemek için
- Çeri domates, süslemek için
- Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
- Bonfileleri ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
- Mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
- Demiglas sosu ekleyip karıştırın ve biraz pişirin.
- Krema ekleyip sosun kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış linguine makarnayı sosla karıştırın.
- Taze nane ve çeri domateslerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bonfileyi pişirirken aşırı pişmemesine dikkat edin, böylece etin yumuşaklığını koruyabilirsiniz.
- Demiglas sos, bu tarifin lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biridir. Kaliteli bir demiglas sos kullanın.
- Linguine makarnayı “al dente” pişirmek, daha iyi bir doku ve lezzet elde etmenizi sağlar.
Yanında Ne Gider?
Bu yemeğin yanında hafif bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzeler mükemmel bir eşlikçidir.
Saklama ve Isıtma Önerisi:
Kalanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Isıtmak için, düşük ateşte bir tavada veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Bonfile soslu linguine, özel bir akşam yemeğinde unutulmaz anlar yaratmanıza yardımcı olacak bir tariftir. Şimdi mutfağa girin ve bu lezzetli yemeği hazırlamanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
