Makarna dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketilen lezzetli bir yemektir. Her damak zevkine hitap eden çeşitleri bulunan makarnalar, farklı soslarla birleştirilerek muhteşem lezzetler ortaya çıkarabilir. Bugün sizlere, özellikle domates sosu sevenler için harika bir tarif sunuyoruz: Domates Soslu Penne!
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Domates sosunun ferahlatıcı tadı, penne makarnasıyla buluşuyor ve mükemmel bir uyum yakalanıyor. Üstelik bu tarifi yapmak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Şimdi, malzemelerimize göz atarak bu nefis tarife başlayalım.
Malzemeler:
- 250 gram penne makarna
- 2 su bardağı domates sosu (ev yapımı veya hazır)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber flakes (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Taze nane veya fesleğen yaprakları (servis için)
Yapılışı:
- Bir tencerede su kaynatın ve penne makarnalarını paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnalar al dente (diri) olacak şekilde haşlanmalıdır. Haşlandıktan sonra süzün ve kenarda bekletin.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine ezilmiş sarımsakları ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber flakes’i ekleyin. Birkaç dakika daha kavurarak kokuların açığa çıkmasını sağlayın.
- Domates sosunu tavaya ekleyin ve karıştırın. Sosunuz çok koyu ise biraz su ilave edebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış penne makarnalarını domates soslu karışıma ekleyin. Makarnaları sosla güzelce kaplayana kadar karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domates Soslu Penne’yi servis tabaklarına alın. Üzerine taze nane veya fesleğen yaprakları ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!
Püf Noktaları:
Kendi ev yapımı domates sosunuzu kullanarak bu tarifi daha da özel hale getirebilirsiniz. Bunun için taze domateslerinizi rendeleyip biraz baharat ekleyerek harika bir sos elde edebilirsiniz.
Makarnalarınızı haşlarken çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Al dente (diri) kıvamda kalmaları önemlidir.
Sosunuzu dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Fesleğen, kekik, nane gibi taze otlar da sosunuza lezzet katacaktır.
